• De Vigili Teroldego Rotaliano Tonalite 2022
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De Vigili Trentin-Haut-Adige

De Vigili

Teroldego Tonalite 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Dénomination DOC Teroldego Rotaliano Rosso
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Teroldego
Vieillissement Élevage en grands fûts de chêne et de ciment pendant 10 mois, suivi de 6 mois en bouteille.
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Description

Teroldego Rotaliano Tonalite 2022 de De Vigili, un vin rouge tranquille du Trentin-Haut-Adige, 100% Teroldego. Né au cœur de la Piana Rotaliana, ce vin est issu de raisins cultivés sur un sol unique, riche en galets de tonalite. Vinifié selon la méthode traditionnelle, il présente une macération pelliculaire de 8 à 10 jours, suivie d'un élevage de 10 mois en grands fûts de chêne et de ciment, puis d'un vieillissement de 6 mois en bouteille. Au nez, il offre des arômes floraux de violette et des notes fruitées de griotte et de fruits rouges. Élégant, il se distingue par ses tanins souples, ses arômes variétaux et sa fraîcheur en bouche.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Bouquet floral de violettes et arômes fruités de griottes et de fruits rouges.

Gusto

Goût

Vin élégant avec une douceur tannique. Parfumé et variétal. Frais et doux en bouche.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
De Vigili
De ce vignoble
  • Année de création: 2015
  • Oenologue: Luca Moser
  • Bouteilles produites: 38.000
  • Hectares: 5
Nichée dans les vignobles au pied des Dolomites, la cave De Vigili récolte et transforme les fruits de l'une des régions viticoles les plus renommées du Trentin. La Piana Rotaliana est une plaine située entre l'Adige et le torrent Noce et entourée par les parois rocheuses des Dolomites des monts Mezzocorona et Mezzolombardo. C'est une zone qui est née des glaciers Adamello et Presanella et qui connaît des variations de température considérables entre le jour et la nuit grâce aux courants froids et venteux des glaciers alpins et aux flux d'air chaud du lac de Garde. Grâce au mouvement des glaciers, le sous-sol est caractérisé par une couche de sable et de limon fertile avec la présence de galets de Tonalite. Sur ce sol particulier, où la roche revient encore comme un élément valorisant, poussent les vignes du Teroldego, cultivées selon la double pergola traditionnelle du Trentin. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
De Vigili

Recommandé avec les rôtis ou les viandes rouges, les fromages et les plats gras en général.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom De Vigili Teroldego Rotaliano Tonalite 2022
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Teroldengo Rotaliano DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Teroldego
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur De Vigili
Origine Raisins provenant principalement de la zone de Teroldeghe, au cœur de la Piana Rotaliana. Issu d'une seule parcelle contiguë à la cave
Climat Altitude : 243 m. a.s.l.
Système de culture Système traditionnel de formation en double pergola du Trentin qui, grâce à une gestion attentive et à la sélection des vignes les plus anciennes sur les parcelles du domaine, garantit un équilibre végétatif-productif adéquat.
Rendement par hectare 90 q.
Vinification Fermentation traditionnelle en rouge, avec une macération de 8/10 jours sur les peaux.
Vieillissement Élevage en grands fûts de chêne et de ciment pendant 10 mois, suivi de 6 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites