De Vigili
Teroldego Controcorrente 2023
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| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Teroldego |
| Vieillissement | Après le soutirage, le vin est élevé pendant 10 mois en ciment avant d'être mis en bouteille. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Teroldego Controcorrente 2023 |
| Parfum | Bouquet floral de violettes et arômes fruités de griottes et de fruits rouges. |
| Goût | Vin élégant avec une douceur tannique. Parfumé et variétal. Frais et doux en bouche. |
| Accords | Un vin qui s'adapte de l'apéritif au repas, nous recommandons de jouer sur la température de service de 10 à 18 °C selon l'occasion ! Fantastique en compagnie d'un bon casse-croûte ! |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Porc
Producteur
De Vigili
De ce vignoble
- Année de création: 2015
- Oenologue: Luca Moser
- Bouteilles produites: 38.000
- Hectares: 5
Nichée dans les vignobles au pied des Dolomites, la cave De Vigili récolte et transforme les fruits de l'une des régions viticoles les plus renommées du Trentin. La Piana Rotaliana est une plaine située entre l'Adige et le torrent Noce et entourée par les parois rocheuses des Dolomites des monts Mezzocorona et Mezzolombardo. C'est une zone qui est née des glaciers Adamello et Presanella et qui connaît des variations de température considérables entre le jour et la nuit grâce aux courants froids et venteux des glaciers alpins et aux flux d'air chaud du lac de Garde. Grâce au mouvement des glaciers, le sous-sol est caractérisé par une couche de sable et de limon fertile avec la présence de galets de Tonalite. Sur ce sol particulier, où la roche revient encore comme un élément valorisant, poussent les vignes du Teroldego, cultivées selon la double pergola traditionnelle du Trentin.
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| Nom | De Vigili Teroldego Controcorrente 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Teroldego |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | De Vigili |
| Origine | Raisins provenant principalement du vignoble Marini, au cœur de la Piana Rotaliana, aux portes du Val di Non |
| Climat | Altitude : 243 m au-dessus du niveau de la mer |
| Composition du sol | Sols d'origine alluviale qui, grâce à leur faible capacité de rétention d'eau, donnent de la fraîcheur et de l'agilité au vin. |
| Système de culture | Système traditionnel de formation en double pergola du Trentin qui, grâce à une gestion attentive, garantit un équilibre végétatif-productif adéquat. |
| Rendement par hectare | 100 q. |
| Vinification | Les raisins sont complètement égrappés, suivis d'une fermentation rouge traditionnelle, avec macération sur les peaux pendant 5/8 jours. |
| Vieillissement | Après le soutirage, le vin est élevé pendant 10 mois en ciment avant d'être mis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |