Daniel Sigmund
Riesling 2022
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| Dénomination | Mitterberg IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | Riesling |
| Vieillissement | 11 mois en petits fûts de bois, 5 mois en acier. Mise en bouteille : non filtré. |
| Année | 2022 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Riesling 2022 |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Vin blanc tranquille semi-aromatique, 12,5 % vol., produit par Daniel Sigmund dans la région du Trentin-Haut-Adige. 100 % Riesling. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un Riesling né de la passion d'une famille de vignerons depuis des générations, animée par une philosophie de respect de la nature et du terroir. Localité : Lahner, Holzer. Altitude : 650-770 m. Exposition : Sud-Est. Composition du sol : Phyllite quartzique, granite. Fermentation spontanée, sans contrôle de température, fermentation malolactique. Élevage : 11 mois en petits fûts de bois, 5 mois en cuve inox. Non filtré.
Accords
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Producteur
Daniel Sigmund
De ce vignoble
Pourquoi anormal ? En 1978, il n'était pas tout à fait normal que mon fils cadet, mon grand-père Albino, reprenne l'exploitation. Même en 2006, il n'était pas normal que ma mère, Fiorina, âgée de 40 ans, continue à gérer l'entreprise, car son frère n'était pas intéressé. C'est ainsi que je suis entré dans le monde du vin : je m'appelle Daniel Sigmund. Enfant, je voulais être charpentier. À l'époque, je ne savais pas que le métier de vigneron était beaucoup plus amusant !
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| Nom | Daniel Sigmund Riesling 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Mitterberg IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Riesling |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Daniel Sigmund |
| Origine | Lahner, Holzer |
| Climat | Altitude : 650-770 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est. |
| Composition du sol | Phyllite à quartz, granite. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 7000 |
| Rendement par hectare | 40 hl |
| Récolte | 5 octobre / 9 octobre |
| Vinification | Fermentation spontanée, pas de contrôle de la température, fermentation malolactique. |
| Vieillissement | 11 mois en petits fûts de bois, 5 mois en acier. Mise en bouteille : non filtré. |
| Allergènes | Contient des sulfites |