Cuore di Marchesa
Etna Bianco Cenere 2024
Prix habituel
€18,50
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | Carricante, Uve Bianche |
Description
Un vin blanc tranquille de l'Etna, produit par Cuore di Marchesa, un domaine qui élabore des vins de région exclusivement à partir de cépages autochtones depuis 2016. Un vin de caractère, à la fois élégant et minéral, avec un minimum d'élevage en fût de chêne.
Note de dégustation
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
Producteur
Cuore di Marchesa
De ce vignoble
- Année de création: 2016
- Bouteilles produites: 10.000
- Hectares: 5
Humilité, connaissance, exploration : tels sont les fondements de la philosophie de production de Piero Di Giovanni, fondateur de la Cantina Cuore di Marchesa qui, à Castiglione di Sicilia, sur les pentes de l'Etna, produit l'Etna Doc. Il traite ses vignobles selon les rythmes de la nature, suivant une philosophie verte basée sur le cuivre et le soufre, enrichissant le sol en semant de la féverole et du lupin. Un bon œnologue laisse le vin parler avant tout de son territoire, explore ses mille visages, suit son développement, sa croissance, son changement. C'est ainsi que Piero, avec sa fille, aime produire du vin : les siens, aime-t-il à rappeler, sont des vins de "contrada", élaborés exclusivement à partir de raisins indigènes, récoltés à la main. Une production, celle de Cuore di Marchesa, qui n'atteindra jamais de grands nombres, mais qui sera toujours de grande qualité.
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Entrées
Pâtes
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
| Nom | Cuore di Marchesa Etna Bianco Cenere 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Carricante, Uve Bianche |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Cuore di Marchesa |
| Composition du sol | Sol d'origine volcanique de profondeur variable avec réaction sub-acide et bonne dotation en substance organique. Texture limoneuse avec un squelette plus abondant dans certaines parties du vignoble. Sols globalement fertiles, bien drainés et à forte exploration racinaire. Des engrais verts de légumineuses et/ou de graminées sont pratiqués depuis 2007. |
| Allergènes | Contient des sulfites |