Etna Bianco Contrada Calderara 2023

Description

Vin blanc tranquille de l'Etna, Sicile, 12,5 % vol., produit par Cottanera. Assemblage 100 % Carricante. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un Etna Bianco qui exprime la puissance du volcan à travers la pureté du Carricante, cépage autochtone qui trouve son terroir idéal sur l'Etna. La culture de la vigne est une tradition sur les sols noirs de l'Etna. Cet héritage ancestral a été perpétué par Guglielmo et Enzo Cambria avec Cottanera, un projet entrepreneurial dédié à l'excellence. Au nez, il se révèle d'une rare finesse, dense en arômes de melon blanc, de pêche, de géranium et une pointe de minéralité. À l'aération, il s'enrichit de subtiles notes boisées qui le subliment. Robe jaune paille. En bouche, il tient également ses promesses olfactives : il est rond, frais, doux mais en même temps vif avec un parfait équilibre acido-minéral, une structure substantielle et longue, et une finale légère, agréable et légèrement amère qui lui donne un petit plus.

Détails

Parfum

Le nez se présente avec une rare finesse, dense avec des arômes de melon blanc, de pêche, de géranium et quelque chose de minéral, avec l'oxygène il s'enrichit de légères notes de bois qui le complètent.

Couleur

Jaune paille.

Goût

Même en bouche, il tient ses promesses olfactives : il est rond, frais, doux mais en même temps vif, avec un parfait équilibre acido minéral, une structure substantielle et longue, une légère traînée agréable, légèrement amère, qui lui donne un élan supplémentaire.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Cottanera

De ce vignoble

• Année de création: 2000
• Oenologue: Lorenzo Landi
• Bouteilles produites: 300.000
• Hectares: 65

Sur les terres noires de l'Etna, la culture de la vigne est une tradition. Un héritage millénaire que Guglielmo et Enzo Cambria ont recueilli avec Cottanera, un projet entrepreneurial dédié à l'excellence. La lave qui s'écoule du volcan a créé un terroir exclusif, aussi extraordinaire que la passion des Cambria pour le vin de qualité. Un sentiment qui a également gagné les enfants de Guglielmo - Mariangela, Francesco et Emanuele, nouveaux visages de l'œnologie sicilienne - et qui a conduit les Cambria à revitaliser une zone viticole sans équivalent dans le monde. Une terre unique, considérée comme l'île heureuse du vin, où l'énergie habile de cette famille a donné naissance à Cottanera, une entreprise qui allie tradition et innovation. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	Etna DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Carricante
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Cottanera
Origine	Contrada Calderara, Castiglione di Sicilia.
Composition du sol	Lavic.
Système de culture	Cordon éperonné.
Plantes par hectare	5700 plants par hectare.
Rendement par hectare	50 quintaux de raisins par hectare.
Récolte	Manuel en boîte.
Vinification	Fermentation en tonneaux de chêne français pour environ 40 % de la masse ; le reste a été fermenté dans des cuves en ciment.
Vieillissement	12 mois sur lies en bois pour environ 40% de la masse ; le reste est élevé en cuves de ciment.
Allergènes	Contient des sulfites