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Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) Latium

Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)

Cotarella Ferentano 2021

Blanc tranquille

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Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) Latium
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Disponibilité immédiate
Dénomination Lazio IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Latium (Italie)
Cépages 100% Roscetto
Vieillissement En barrique pendant 4 mois, puis en bouteille.
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Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2021

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Il présente une riche palette de sensations olfactives allant de la banane à l'ananas, des sensations végétales à la vanille.

Gusto

Goût

Il est surpuissant, riche, souple et plein, à l'excellente et longue persistance gustative et olfactive.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné

Producteur
Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
De ce vignoble
  • Année de création: 1979
  • Oenologue: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
  • Bouteilles produites: 3.800.000
  • Hectares: 370
La cave a été créée en 1979 dans une zone située entre le lac de Bolsena, dans le Latium, et la ville d'Orvieto, une zone de collines aux caractéristiques climatiques et pédologiques similaires qui, comme le montrent les traditions viticoles de longue date de cette région, est particulièrement adaptée à la viticulture. Grâce aux nombreux investissements réalisés au fil des ans, la petite entreprise familiale s'est transformée en peu de temps en une entreprise prospère. La production est bonne, en l'absence du nouvel Ogrà, fruit d'un projet sur la Syrah en Haute-Toscane mené en collaboration avec Attilio Scienza. Lire la suite
Zone de production: Latium
Latium
Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)

Nom Cotarella Ferentano 2021
Type Blanc tranquille
Dénomination Lazio IGT
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Roscetto
Pays Italie
Région Latium
Fournisseur Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Origine Montefiascone (Viterbo)
Climat Altitude: 300 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Friable, riche en squelette.
Système de culture Cordon de Royat.
Plantes par hectare 4 200 par hectare
Rendement par hectare 60 quintaux
Récolte Fin Septembre
Température de fermentation 13 5 °C
Vinification Les raisins sélectionnés qui arrivent à la cave subissent un traitement de cryomacération, grâce auquel les caractéristiques variétales du Roscetto sont mises en valeur. La première partie de la fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier à une température de 13 5 °C. La deuxième partie de la fermentation alcoolique et malolactique a lieu dans des barriques où le vin poursuit son évolution pendant 4 mois.
Vieillissement En barrique pendant 4 mois, puis en bouteille.
Acidité totale 5.4 gr/L
PH 3.45
Extrait sec 28.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites