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Colterenzio Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Colterenzio

Chardonnay Lafòa 2023

Blanc tranquille

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Colterenzio Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Sur lies fines, accompagnées de bâtonnages réguliers. Élevage en bouteilles d'environ 6 mois.
Année 2023
Nom du Produit Chardonnay Lafòa 2023
Couleur Jaune paille soutenu.
Parfum Fruité, avec des notes de noix, de mangue et de melon ; une légère touche de bois rend le vin parfaitement harmonieux.
Goût Une acidité généreuse, un boisé délicat en bouche et une finale longue et succulente.
Accords Exceptionnel avec les entrées italiennes, les poissons et crustacés grillés ou les viandes blanches.
Région Trentin-Haut-Adige
Pays Italie
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Description

Les raisins de ce Chardonnay proviennent de vieux vignobles à petits rendements. Les vignobles poussent sur un plateau à 400-550 m au-dessus du niveau de la mer sur des sols morainiques secs. Un Chardonnay structuré et élégant avec un grand potentiel de vieillissement.

Détails

Profumo

Parfum

Fruité, avec des notes de noix, de mangue et de melon ; une légère touche de bois rend le vin parfaitement harmonieux.

Colore

Couleur

Jaune paille soutenu.

Gusto

Goût

Une acidité généreuse, un boisé délicat en bouche et une finale longue et succulente.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Exceptionnel avec les entrées italiennes, les poissons et crustacés grillés ou les viandes blanches.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Colterenzio
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Martin Lemayr
  • Bouteilles produites: 1.900.000
  • Hectares: 300
En 1960, 26 vignerons de Colterenzio fondent leur propre coopérative près d'Eppan, devenant ainsi indépendants des négociants en vins qui fixaient les prix à l'époque. Cette poignée de rebelles a donné à la coopérative nouvellement créée le nom de leur terre : le petit hameau de Schreckbichl (en italien, Colterenzio), jouant également un rôle de pionnier en poursuivant constamment un chemin de qualité. Luis Raifer a ouvert la voie et a rejoint la coopérative en tant que directeur en 1979. C'était dans les années 1980 et le Tyrol du Sud était surtout une terre de vins rouges de qualité médiocre ; Raifer, lui-même viticulteur, a reconnu le potentiel de cette terre pour ses excellents vins et, profitant du terroir favorable, de la taille adéquate du vignoble et de l'expertise des viticulteurs locaux, il a fait le pas en avant. Tout d'abord, sur son domaine "Lafòa", un coteau baigné de soleil, il a remplacé les vignes de Schiava par des vignes de Cabernet Sauvignon et, plus tard, par du Sauvignon Blanc. Il introduit un standard de qualité sans précédent, c'est-à-dire une quantité de récolte plus faible, mais avec des raisins de haute qualité, pour des vins d'excellence. C'est ainsi qu'une nouvelle dimension de la qualité a commencé à se dessiner à partir de ses vignobles "pilotes" de cabernet sauvignon et de sauvignon blanc. Cette mentalité a été transmise à tous, en expérimentant la création de groupes de qualité avec de nouveaux cépages. Aujourd'hui encore, les membres et les employés de la cave poursuivent ce modèle, tant dans les vignobles que dans la production de tous les vins. Au cœur de ce projet se trouvent aujourd'hui 300 viticulteurs : les membres de la Cantina Colterenzio, qui, avec leurs familles, travaillent toute l'année dans les vignobles pour obtenir des raisins de qualité, automne après automne. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Colterenzio

Nom Colterenzio Chardonnay Lafoa 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Colterenzio
Origine Cornaiano (BZ)
Climat Microclimat frais avec de grandes variations journalières de température. Altitude : 550 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Zone sèche, moraine, sols sablonneux et graveleux, structure moyenne.
Rendement par hectare 45 hl
Vinification Pressurage doux de la grappe entière. Fermentation du moût en barriques neuves et usagées et fermentation malolactique partielle en bois, suivie d'une période de 10 mois.
Vieillissement Sur lies fines, accompagnées de bâtonnages réguliers. Élevage en bouteilles d'environ 6 mois.
Acidité totale 5.6 gr/L
Sucres résiduels 3.1 gr/L
Extrait sec 21.2 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites