Colterenzio
Chardonnay Altkirch 2024
Prix habituel
€11,50
Prix le plus bas :
Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Maturation pendant plusieurs mois sur lies fines. |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Chardonnay Altkirch 2024 |
| Couleur | Belle couleur jaune paille aux reflets verdâtres. |
| Parfum | Au nez, on perçoit un bouquet délicat et élégant. Notes d'agrumes, d'herbes alpines et de fruits exotiques. |
| Goût | En bouche, il s'avère très agréable : il est harmonieux et équilibré avec notes exotiques typiques d'ananas et de mangue. |
| Accords | Excellent en apéritif, il accompagne le poisson, les entrées légères froides et chaudes, différents plats à base de pâtes et les plats légèrement épicés de viande blanche . |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Bouquet raffiné et typique de fruits exotiques avec une bonne persistance en finale.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Pâtes
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Producteur
Colterenzio
De ce vignoble
- Année de création: 1960
- Oenologue: Martin Lemayr
- Bouteilles produites: 1.900.000
- Hectares: 300
En 1960, 26 vignerons de Colterenzio fondent leur propre coopérative près d'Eppan, devenant ainsi indépendants des négociants en vins qui fixaient les prix à l'époque. Cette poignée de rebelles a donné à la coopérative nouvellement créée le nom de leur terre : le petit hameau de Schreckbichl (en italien, Colterenzio), jouant également un rôle de pionnier en poursuivant constamment un chemin de qualité. Luis Raifer a ouvert la voie et a rejoint la coopérative en tant que directeur en 1979. C'était dans les années 1980 et le Tyrol du Sud était surtout une terre de vins rouges de qualité médiocre ; Raifer, lui-même viticulteur, a reconnu le potentiel de cette terre pour ses excellents vins et, profitant du terroir favorable, de la taille adéquate du vignoble et de l'expertise des viticulteurs locaux, il a fait le pas en avant. Tout d'abord, sur son domaine "Lafòa", un coteau baigné de soleil, il a remplacé les vignes de Schiava par des vignes de Cabernet Sauvignon et, plus tard, par du Sauvignon Blanc. Il introduit un standard de qualité sans précédent, c'est-à-dire une quantité de récolte plus faible, mais avec des raisins de haute qualité, pour des vins d'excellence. C'est ainsi qu'une nouvelle dimension de la qualité a commencé à se dessiner à partir de ses vignobles "pilotes" de cabernet sauvignon et de sauvignon blanc. Cette mentalité a été transmise à tous, en expérimentant la création de groupes de qualité avec de nouveaux cépages. Aujourd'hui encore, les membres et les employés de la cave poursuivent ce modèle, tant dans les vignobles que dans la production de tous les vins. Au cœur de ce projet se trouvent aujourd'hui 300 viticulteurs : les membres de la Cantina Colterenzio, qui, avec leurs familles, travaillent toute l'année dans les vignobles pour obtenir des raisins de qualité, automne après automne.
Lire la suite
| Nom | Colterenzio Chardonnay Altkirch 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Colterenzio |
| Origine | Cornaiano (Bolzane) |
| Composition du sol | Sols sableux profonds avec des dépôts graveleux. |
| Rendement par hectare | 70 hectoitres |
| Température de fermentation | 18 °C |
| Vinification | Fermentation du moût à température contrôlée (18 °C) en acier, une petite partie dans de grands fûts en bois. |
| Vieillissement | Maturation pendant plusieurs mois sur lies fines. |
| Acidité totale | 6.2 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.8 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |