Cloudy Bay
Marlborough Chardonnay 2023
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Nouvelle Zélande (Nouvelle Zélande) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Après la fermentation, le vin a reposé en barriques de chêne français pendant 11 mois avant l’assemblage; 27 % du vin a effectué la fermentation malolactique. |
- Profil aromatique: notes de pomme verte, pêche, fleur d'oranger, noisette grillée et épices
- Goût et finale: fraîcheur vive, texture crémeuse et longue persistance d'agrumes
- Vinification en bois: pressurage délicat, barriques de chêne français 15 % neuves pendant 11 mois
- Terroir: Marlborough, parcelles de Brancott, Fairhall, Ben Morven et vallée de Wairau
- Données et accords: 13,5 % vol; idéal avec poissons crus, crustacés et viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chardonnay révèle dans le Cloudy Bay Marlborough Chardonnay une expression néo-zélandaise d'une grande pureté et d'une précision stylistique remarquable. Le verre dévoile un profil aromatique marqué par la pomme verte, la pêche et la fleur d'oranger, associés à d'élégantes notes de noisette grillée et de légères épices. En bouche, la fraîcheur prononcée et la trame minérale équilibrent une texture enveloppante et agréablement crémeuse. La dégustation évolue avec beaucoup d'énergie pour se terminer sur une finale persistante aux accents d'agrumes bien marqués.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées de Marlborough, notamment dans les secteurs de Brancott, Fairhall, Ben Morven et dans la vallée centrale du Wairau. La région bénéficie d'un climat maritime avec de forts écarts de température, des conditions idéales pour assurer une maturation équilibrée des fruits. Cloudy Bay soigne chaque vignoble afin de capturer la plus pure identité du terroir. L'assemblage des différentes parcelles donne naissance à un mélange harmonieux qui conjugue la fraîcheur des zones les plus fraîches avec la plénitude de celles plus exposées au soleil.
Comment est-il produit
Les grappes récoltées à la main subissent un pressurage doux pour extraire le moût le plus pur. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des fûts de chêne français. Une partie du vin effectue une fermentation malolactique partielle afin d'apporter plus de rondeur à la structure, suivie d'une période de repos en bois d'environ douze mois. Ce travail minutieux donne naissance à un blanc à la forte vocation gastronomique, idéal pour accompagner de précieux poissons crus, des plats de fruits de mer avec crustacés, des viandes blanches délicates et des fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Pionnière incontestée de l’œnologie néo-zélandaise, la cave exprime la pure vocation du terroir à travers le Cloudy Bay Marlborough Chardonnay. Un engagement absolu qui prend naissance dans les rangs de vignes, avec des raisins récoltés à la main dans les meilleures parcelles de la région. Grâce à cette approche artisanale méticuleuse, le millésime 2023 a remporté des distinctions prestigieuses, dont les célèbres 92 points attribués par James Suckling et Wine Spectator. Doté d’une fermeture à vis qui rend hommage à 1985, année de fondation de la cave, ce blanc incarne l’authentique excellence œnologique.
Récompenses
-
2023
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2023
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1985
| Nom | Cloudy Bay Marlborough Chardonnay 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Nouvelle Zélande |
| Région | Nouvelle Zélande |
| Fournisseur | Cloudy Bay |
| Histoire | et anecdotesPionnière incontestée de l’œnologie néo-zélandaise, la cave exprime la pure vocation du terroir à travers le Cloudy Bay Marlborough Chardonnay. Un engagement absolu qui prend naissance dans les rangs de vignes, avec des raisins récoltés à la main dans les meilleures parcelles de la région. Grâce à cette approche artisanale méticuleuse, le millésime 2023 a remporté des distinctions prestigieuses, dont les célèbres 92 points attribués par James Suckling et Wine Spectator. Doté d’une fermeture à vis qui rend hommage à 1985, année de fondation de la cave, ce blanc incarne l’authentique excellence œnologique. |
| Origine | Marlborough (Brancott, Fairhall, Ben Morven et vallée centrale du Wairau) |
| Climat | maritime |
| Récolte | Récolté à la main du 31 mars au 20 avril |
| Technique de production | Pressurage doux suivi d'une fermentation en barrique à température contrôlée; élevage en barriques de chêne français; fermentation malolactique partielle (environ 27 %) |
| Vinification | Pressurage doux suivi d'une fermentation en fûts à température contrôlée. Après le pressurage, le moût a été décanté puis soutiré, avant d'être transféré en barriques de chêne français (15 % neuves). Après la fermentation, le vin a reposé en barriques pendant 11 mois avant l'assemblage; 27 % ont effectué la fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Après la fermentation, le vin a reposé en barriques de chêne français pendant 11 mois avant l’assemblage; 27 % du vin a effectué la fermentation malolactique. |
| Acidité totale | 7.1 gr/L |
| PH | 3.1 |
| Allergènes | Contient des sulfites |