Clairin The Spirit of Haiti
Clairin Rum Le Rocher 2022
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Autres années :
2021
Dernières 2 bouteilles restantes
| Size | 0,70 l |
|---|---|
| Alcohol content | 50.0% par volume |
| Area | Haïti (Mer des Caraïbes) |
| Autres années | 2021 |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Producteur
Clairin The Spirit of Haiti
De ce vignoble
Haïti est la dernière frontière du rhum et les "Clairin" sont les rhums d'Haïti. Avant-garde mondiale, personne avant Velier n'avait découvert l'impensable : dans toute la Caraïbe, il y a 49 distilleries qui fument, en Haïti seulement, pas moins de 532 !
Des productions artisanales et artistiques, parfois minuscules, réparties sur le seul territoire caribéen, Haïti, qui s'est rebellé contre l'esclavage en 1804 et a reçu un carton rouge du monde occidental, et qui se retrouve aujourd'hui le seul à être encore merveilleusement "pur" : variétés de cannes originales, non hybridées, pas de produits chimiques dans l'agriculture, fermentation spontanée sans levures sélectionnées, distillations "archaïques" et pas de filtrage. La récolte doit se faire strictement à la main. Le transport de la canne à sucre des champs à la distillerie doit se faire à l'aide d'animaux. La fermentation du jus de canne à sucre doit se faire exclusivement à l'aide de levures naturelles, sans ajout de levures industrielles. La fermentation doit durer au moins 120 jours. La distillation a lieu dans des alambics comportant au maximum 5 plaques de cuivre. L'eau-de-vie doit être mise en bouteille au niveau de sortie de l'alambic. La mise en bouteille doit avoir lieu en Haïti. Lire la suite
Des productions artisanales et artistiques, parfois minuscules, réparties sur le seul territoire caribéen, Haïti, qui s'est rebellé contre l'esclavage en 1804 et a reçu un carton rouge du monde occidental, et qui se retrouve aujourd'hui le seul à être encore merveilleusement "pur" : variétés de cannes originales, non hybridées, pas de produits chimiques dans l'agriculture, fermentation spontanée sans levures sélectionnées, distillations "archaïques" et pas de filtrage. La récolte doit se faire strictement à la main. Le transport de la canne à sucre des champs à la distillerie doit se faire à l'aide d'animaux. La fermentation du jus de canne à sucre doit se faire exclusivement à l'aide de levures naturelles, sans ajout de levures industrielles. La fermentation doit durer au moins 120 jours. La distillation a lieu dans des alambics comportant au maximum 5 plaques de cuivre. L'eau-de-vie doit être mise en bouteille au niveau de sortie de l'alambic. La mise en bouteille doit avoir lieu en Haïti. Lire la suite
Haïti
| Name | Clairin Rum Le Rocher 2022 |
|---|---|
| Type | Rhum |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,70 l |
| Alcohol content | 50.0% par volume |
| Country | Mer des Caraïbes |
| Region | Haïti |
| Vendor | Clairin The Spirit of Haiti |
| Allergens | Contains sulphites |
