Bordeaux Sauvignon Blanc 2024

Quel type de vin est-ce

Le Chateau Mezain Bordeaux Sauvignon Blanc est un vin blanc sec qui exprime avec précision le caractère de la région de Bordeaux. Cet assemblage associe les qualités du Sauvignon Blanc à celles du Sémillon, donnant naissance à un profil frais et élégant. Au verre, il dévoile un bouquet dominé par des arômes d'agrumes et de pomme verte, accompagnés de notes de pêche, de fleurs blanches et de délicates touches végétales. En bouche, il offre une texture légère et une acidité marquée, équilibrée par une légère nuance amère bien intégrée qui mène à une finale nette et harmonieuse.

D'où vient-il

Les raisins destinés à ce vin proviennent des célèbres vignobles de Bordeaux, avec une référence territoriale à la zone de l’Entre-Deux-Mers. Le domaine Chateau Mezain cultive ses rangs sur des sols alluvionnaires riches en graviers, argile et limon. Cette composition géologique contribue de manière déterminante à conférer au vin son expression typique d’agrumes et une minéralité marquée. La gestion agronomique suit les principes de l’agriculture durable, respectant l’environnement et favorisant la récolte de grappes qui se traduisent par une grande fluidité à la dégustation.

Comment est-il produit

Le processus œnologique commence par un travail minutieux des raisins, suivi de la fermentation du moût en cuves inox. Cette étape se déroule à température contrôlée, un choix essentiel pour préserver les arômes variétaux frais. Ensuite, le vin subit une période de maturation de quelques mois, étape qui favorise le développement de l’harmonie gustative et la stabilité complète du profil sensoriel. Le résultat de ces soins est un blanc au caractère vibrant, marqué par une acidité nette et une immédiate gourmandise.