• Chateau de Tholomies Minervois La Chapelle 2021
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Domaine de Tholomies Languedoc-Roussillon

Domaine de Tholomies

Chateau de Tholomies Minervois La Chapelle 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Domaine de Tholomies Languedoc-Roussillon
€11,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2022
Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Minervois AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Languedoc-Roussillon (France)
Cépages 61% Syrah, 20% Mourvedre, 17% Carignano, 2% Grenache
Vieillissement Vieilli en cuve.
Autres années 2022
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Détails

Profumo

Parfum

Complexe et fascinant, avec des arômes de cassis, de framboise et de myrtille, de thym et de romarin, se terminant par des notes de chocolat noir.

Colore

Couleur

Belle robe rouge grenat intense aux reflets violets.

Gusto

Goût

Plein et croquant. Une explosion de saveurs de fruits et de réglisse qui donnent l'eau à la bouche.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal avec les viandes, les fromages.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Domaine de Tholomies
De ce vignoble
  • Hectares: 49
Le Domaine de Tholomies a une histoire très riche et ancienne, grâce notamment à la succession exceptionnelle de ses propriétaires au cours des siècles. Les premières traces visibles de l'abbaye de Tholomies sont romaines. La découverte d'un puits dans le chai à barriques en témoigne. Un document écrit, datant de l'an 977, atteste de son existence et mentionne le "Domaine de Tholomies" comme étant la propriété de la vicomtesse de Narbonne. Elle le cède ensuite au clergé qui achève la construction de l'abbaye en 997. Les guerres de religion du début du 1er millénaire ont quelque peu troublé l'histoire du domaine, qui est passé sous domination cathare puis templière... Des personnages emblématiques se sont ainsi succédé au fil des siècles. Lire la suite
Zone de production: Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon
Domaine de Tholomies

Nom Chateau de Tholomies Minervois La Chapelle 2021
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Minervois AOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 61% Syrah, 20% Mourvedre, 17% Carignano, 2% Grenache
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Fournisseur Domaine de Tholomies
Composition du sol Grès - marnes schisteuses.
Récolte Vendanges nocturnes.
Vinification Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique, macération brève, soutirage, pressurage, fermentation malolactique.
Vieillissement Vieilli en cuve.
Allergènes  Contient des sulfites