Chateau de Camensac
Grand Cru Haut-Medoc 2021
Autres années :
2018| Dénomination | AOC Haut-Medoc |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot |
| Autres années | 2018 |
- Classification: Grand Cru Classé (1855) de l’AOC Haut-Médoc, Bordeaux
- Cépages et millésime: 50 % Cabernet Sauvignon et 50 % Merlot, récolte 2021
- Profil aromatique: notes de cacao et de praliné, poivre noir et rose; mûre et framboise en bouche
- Vignoble et production: agriculture biologique, vendange manuelle et mise en bouteille au château
- Service et vieillissement: carafer pendant 1 heure à 16-18 °C; potentiel de garde en bouteille de 10 à 15 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chateau de Camensac Grand Cru Haut Medoc est un vin rouge tranquille qui incarne avec élégance le caractère de Bordeaux. Ce Grand Cru Classé se présente avec une robe rouge limpide et brillante. Au nez, il offre un profil net, caractérisé par de délicates notes de fèves de cacao et de praliné, qui laissent place à des touches de poivre noir et des arômes de rose. En bouche, l’assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot révèle une attaque franche et parfumée. Des notes de mûre et de framboise émergent, intégrées à d’élégantes notes de bois noble, menant vers une finale très longue dominée par les fruits rouges. Idéal en accompagnement de viandes, de gibier et de fromages affinés, il exprime tout son potentiel après une décantation d’environ une heure.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la commune de Saint-Laurent-Médoc, une zone prestigieuse au sein de la région du Haut-Médoc. Les vignobles du Chateau de Camensac s’étendent sur soixante-cinq hectares et bénéficient d’une conduite biologique et durable. La forte densité de plantation, associée à un âge moyen des vignes de trente-cinq ans, favorise une qualité viticole supérieure. Les rendements sont strictement limités, un choix agronomique qui garantit une excellente concentration aromatique et un parfait équilibre structurel des grappes avant la récolte.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle méticuleuse, au cours de laquelle les grappes sont soigneusement sélectionnées afin de n’apporter au chai que les meilleurs fruits. Les opérations de vinification se terminent par la mise en bouteille directement au domaine. Ce vin est conçu pour évoluer dans le temps, avec un remarquable potentiel de garde estimé entre dix et quinze ans. Pour en révéler toute la complexité et la structure, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C, offrant ainsi une expérience de dégustation rigoureuse et équilibrée.
Histoire et anecdotes
Le Château de Camensac, majestueux domaine situé à Saint-Laurent-Médoc, incarne l’excellence bordelaise en tant que Grand Cru Classé de 1855. Lors de ce superbe millésime 2021, la vendange manuelle méticuleuse a su mettre en valeur des vignes âgées de 35 ans, cultivées selon des principes biologiques et durables. L’équilibre raffiné entre les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon donne naissance à un somptueux Haut-Médoc AOC, mis en bouteille directement au château. Le soin apporté à la vigne et les faibles rendements à l’hectare forgent un vin mémorable, récompensé par l’exceptionnelle note de 93/100 par Decanter.
Récompenses
-
2021
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Hectares: 65
| Nom | Chateau de Camensac Grand Cru Haut Medoc 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Haut-Medoc AOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Chateau de Camensac |
| Histoire | et anecdotesLe Château de Camensac, majestueux domaine situé à Saint-Laurent-Médoc, incarne l’excellence bordelaise en tant que Grand Cru Classé de 1855. Lors de ce superbe millésime 2021, la vendange manuelle méticuleuse a su mettre en valeur des vignes âgées de 35 ans, cultivées selon des principes biologiques et durables. L’équilibre raffiné entre les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon donne naissance à un somptueux Haut-Médoc AOC, mis en bouteille directement au château. Le soin apporté à la vigne et les faibles rendements à l’hectare forgent un vin mémorable, récompensé par l’exceptionnelle note de 93/100 par Decanter. |
| Origine | Saint-Laurent-Médoc (France) |
| Plantes par hectare | 10 000 pieds de vigne par hectare |
| Rendement par hectare | 45 hectolitres par hectare |
| Récolte | Merlot: 27 septembre 3 octobre. Cabernet Sauvignon: 13 8 octobre. |
| Technique de production | Raisins vendangés et sélectionnés à la main; mis en bouteille au château |
| Vinification | Raisins récoltés et sélectionnés à la main; mis en bouteille au château. |
| Allergènes | Contient des sulfites |