Pessac Leognan Grand Cru Classé De Graves Rouge 2021

Description

Vin rouge tranquille de Pessac-Léognan, Bordeaux, 13 % vol., produit par le Château Carbonnieux, Grand Cru Classé de Graves. Assemblage : 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 5 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot, millésime 2021. Un vin qui incarne l’histoire d’un terroir dont les racines remontent au XIIIe siècle. Fermentation en cuves inox thermorégulées (3 à 4 semaines) avec remontages. Élevage en fûts de chêne pendant 15 à 18 mois (35 à 40 % neufs). Le vin dévoile un bouquet aromatique de fruits mûrs, accompagné de subtiles notes fumées. Sa robe est d’un pourpre profond et éclatant. En bouche, la structure tannique est riche, longue et souple, avec une texture onctueuse et charnue, le tout parfaitement équilibré.

Détails

Parfum

Au nez, le vin libère un bouquet aromatique de fruits mûrs accompagné de légères sensations fumées.

Couleur

Merveilleux pourpre profond.

Goût

La structure tannique en bouche est riche, longue et souple avec une texture douce et charnue, le tout parfaitement équilibré.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Chateau Carbonnieux

De ce vignoble

Le nom Carbonnieux proviendrait d'une famille appelée "Carbonius" ou Carbonnieu, qui aurait récupéré et cultivé des terres près de Léognan au début du 13ème siècle. Le nom de Ramon Carbonnieu, propriétaire de vignes à Léognan en 1234, est d'ailleurs mentionné dans les archives de Bordeaux. L'origine médiévale du domaine est confirmée par un acte d'échange du 2 avril 1292 signé par deux moines de la puissante abbaye de Sainte-Croix à Bordeaux. En 1152, Aliénor d'Aquitaine épouse Henri II et c'est ainsi que l'Aquitaine est rattachée au royaume d'Angleterre et prend le nom de Guyenne. Le commerce est florissant, les ventes de vin se multiplient et Bordeaux prospère jusqu'à la guerre de Cent Ans (1337-1453). Après cette longue période troublée, faite de pénuries, de mauvaises récoltes et d'épidémies, les moines bénédictins sont contraints d'abandonner leur vignoble de Carbonnieux. Après avoir subi deux guerres mondiales, la viticulture bordelaise est au plus bas. L'hiver 1956 connaît un gel terrible et c'est cette même année que Marc Perrin, qui a acheté la propriété, entreprend de rénover le château et le vignoble. Avec l'aide de son fils, il entreprend une importante campagne de replantation qui porte le domaine à 45 hectares en 1970, puis à 70 hectares en 1980, et à près de 95 hectares aujourd'hui. À la mort de son père, Antonio prend la relève, construit une nouvelle cave de fermentation et modernise les chais pour les adapter aux nouvelles méthodes de vinification. Il poursuit la restauration du château et des vignobles et s'attache à accroître la notoriété de Carbonnieux et des vins de Bordeaux dans le monde. Il fut président de l'Union des Grands Crus de Bordeaux, président des Crus Classés de Graves et l'un des précurseurs de l'appellation Pessac-Léognan, créée en 1987. Au fil des années, il a transmis le patrimoine viticole et le savoir-faire familial à ses enfants Eric, Christine et Philibert Perrin. Aujourd'hui, le flambeau leur a été transmis et le domaine a de nouveau atteint son apogée. Suivant les traces de son père, Eric a été président des crus classés de Graves entre 2012 et 2015 et depuis 2017, Philibert est président de l'appellation Pessac-Léognan. En 2019, la famille s'est agrandie, les fils aînés d'Eric ont rejoint les équipes de travail. Marc pour une partie commerciale et Andréa en tant qu'œnologue en charge de la vinification. Lire la suite

Bordeaux

Fiche Technique

Nom	Chateau Carbonnieux Pessac Leognan Grand Cru Classe De Graves Rouge 2021
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Pessac Léognan AOC
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Pays	France
Région	Bordeaux
Fournisseur	Chateau Carbonnieux
Origine	Léognan (France)
Plantes par hectare	7200
Rendement par hectare	33hl
Récolte	Vendanges exclusivement manuelles. Merlot du 17/09 au 25/09 ; Cabernet Franc et Petit Verdot le 26/09 ; Cabernet Sauvignon du 28/09 au 06/10.
Vinification	Fermentation en cuves inox thermorégulées (3-4 semaines) avec remontage.
Vieillissement	En fûts de chêne - 15 à 18 mois (35-40% de fûts neufs).
Allergènes	Contient des sulfites