Chateau Carbonnieux
Pessac Leognan Grand Cru Classe De Graves Rouge 2018
Autres années :
2023| Dénomination | AOC Pessac Léognan |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Vieillissement | En fûts de chêne français pendant 15 à 18 mois (35-40 % neufs). |
| Autres années | 2023 |
- Données principales: millésime 2018, 14,5% vol, 0,75 l; appellation Pessac-Léognan (Bordeaux)
- Assemblage: 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
- Vinification: fermentation en cuves inox, élevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne français
- Profil de dégustation: fruits mûrs, légère note fumée, tanins riches, finale persistante
- Notes obtenues: 94 Wine Spectator, 93 James Suckling, 90 Robert Parker
Description
Quel type de vin est-ce
Le Château Carbonnieux est un vin rouge tranquille qui incarne l’élégance classique de Bordeaux et le prestige des Grands Crus Classés de Graves. Il naît d’un assemblage raffiné de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Au nez, il exprime des arômes intenses de fruits mûrs enrichis de délicates nuances fumées et toastées. En bouche, il révèle une structure tannique riche et veloutée, caractérisée par une texture charnue et une finale d’une grande persistance. Sa complexité le rend idéal en accompagnement de rôtis de viande, de pavés de thon et de fromages affinés, servi de préférence à une température de 18-19°C.
D’où vient-il
Le vin provient des vignobles historiques de Léognan, situés dans la célèbre région de Pessac-Léognan. Dans ce coin privilégié de Bordeaux, les sols propices confèrent au vin une expression minérale distincte, capable d’équilibrer parfaitement la densité du fruit et l’apport du bois. Les vignes, cultivées à une densité de 7200 pieds par hectare et avec un âge moyen de 26 ans, maintiennent des rendements limités, favorisant une concentration aromatique exceptionnelle. La récolte est réalisée exclusivement par vendange manuelle, avec des passages méticuleux entre les rangs pour sélectionner les grappes à la parfaite maturité de chaque cépage.
Comment est-il produit
La vinification du Château Carbonnieux repose sur la sélection des seuls lots d’excellence. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant trois à quatre semaines. Des remontages réguliers assurent une extraction lente et délicate, essentielle pour préserver la rondeur des cépages et l’identité du terroir. Ensuite, le vin vieillit pendant une période comprise entre quinze et dix-huit mois en fûts de chêne français, en partie neufs. Cet élevage enrichit le bouquet de notes épicées et apporte de la stabilité à la trame tannique.
Histoire et anecdotes
Véritable expression de la tradition bordelaise, ce Pessac-Léognan AOC du Château Carbonnieux bénéficie de la prestigieuse classification Grand Cru Classé de Graves. Le mémorable millésime 2018 a surmonté un début difficile pour offrir une production limitée mais d'une qualité exceptionnelle, issue de vignes âgées de 26 ans vendangées avec soin à la main. L'élevage en fûts de chêne français pendant 15 à 18 mois enrichit sa noble et soyeuse trame tannique. Une véritable excellence, récompensée par 94 points de Wine Spectator, 93 de James Suckling et 90 de Robert Parker.
Récompenses
-
2018
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2018
90/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2018
94/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Chateau Carbonnieux Pessac Leognan Grand Cru Classe De Graves Rouge 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Pessac Léognan AOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Chateau Carbonnieux |
| Histoire | et anecdotesVéritable expression de la tradition bordelaise, ce Pessac-Léognan AOC du Château Carbonnieux bénéficie de la prestigieuse classification Grand Cru Classé de Graves. Le mémorable millésime 2018 a surmonté un début difficile pour offrir une production limitée mais d'une qualité exceptionnelle, issue de vignes âgées de 26 ans vendangées avec soin à la main. L'élevage en fûts de chêne français pendant 15 à 18 mois enrichit sa noble et soyeuse trame tannique. Une véritable excellence, récompensée par 94 points de Wine Spectator, 93 de James Suckling et 90 de Robert Parker. |
| Origine | Léognan (France) |
| Plantes par hectare | 7200 |
| Rendement par hectare | 33 hl/ha |
| Récolte | Vendange manuelle: Merlot du 17/09 au 25/09; Cabernet Franc et Petit Verdot le 26/09; Cabernet Sauvignon du 28/09 au 06/10. |
| Fermentation | 3-4 semaines |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec remontages et extraction lente et délicate; élevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne français (35-40 % neufs) |
| Vinification | Fermentation en cuves inox à température contrôlée (3-4 semaines) avec remontages; extraction lente et délicate; élevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne français (35-40 % neufs). |
| Vieillissement | En fûts de chêne français pendant 15 à 18 mois (35-40 % neufs). |
| Allergènes | Contient des sulfites |