Chantal Lescure
Chantal Lescure Cotes de Beaune Blanc Clos des Topes Bizot 2021
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Disponibilité immédiate
| Denomination | Cote de Beaune AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Area | Bourgogne (France) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | Sur les levures pendant 15 mois. Nous mettons en bouteille après le deuxième hiver, en filtrant légèrement si nécessaire. |
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Chantal Lescure
De ce vignoble
- Année de création: 1975
- Hectares: 19
Fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont, le Domaine Chantal Lescure est un domaine familial qui exploite aujourd'hui un vignoble de 19 hectares. Au nord sur les coteaux de Dijon et au sud vers Meursault. Ce vignoble est entièrement cultivé en agriculture biologique certifiée depuis 2006.
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Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Végétarien
| Name | Chantal Lescure Cotes de Beaune Blanc Clos des Topes Bizot 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Denomination | Cote de Beaune AOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | France |
| Region | Bourgogne |
| Vendor | Chantal Lescure |
| Climate | Exposition : Est. |
| Soil composition | Argilo-calcaire, pierreux. |
| Yield per hectare | 35-40 hl |
| Harvest | Récolte manuelle dans des caisses de 25 kg. |
| Wine making | Les raisins sont sélectionnés. On effectue un pressurage pneumatique avec les raisins entiers, puis un soutirage doux du moût, sans ajout de soufre. La fermentation a lieu en barriques de 228 litres, sans bâtonnage des lies. On utilise très peu de bois neuf. C'est une fermentation longue (4 à 8 mois), avec des levures naturelles. |
| Aging | Sur les levures pendant 15 mois. Nous mettons en bouteille après le deuxième hiver, en filtrant légèrement si nécessaire. |
| Allergens | Contains sulphites |
