Cavallotto
Langhe Freisa 2022
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| Dénomination | Langhe DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Freisa |
| Vieillissement | 12-15 mois en fûts de chêne traditionnels de Slavonie. Maturation : en bouteille pendant 6 mois. |
| Année | 2022 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Langhe Freisa 2022 |
| Parfum | Bouquet également floral et épicé. |
| Goût | grande structure et complexité avec des arômes intenses de fruits rouges, en particulier de cerise et de fraise. |
| Accords | Charcuterie, entrées en général, pizza, viandes rouges, fromages durs ou affinés et, s'ils sont consommés après quelques années de vieillissement en bouteille, poissons et viandes blanches délicates. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Entrées
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Pizza
Producteur
Cavallotto
De ce vignoble
- Année de création: 1928
- Oenologue: Alfio e Giuseppe Cavallotto
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 25
À Castiglione Falletto, au cœur du Barolo, nous sommes ici, une famille qui cultive les vignobles de la colline Bricco Boschis depuis 1928. Une histoire familiale qui s'est affinée au fil du temps. En 1946, juste après la guerre, nous avons été parmi les premiers viticulteurs de la région à produire notre propre vin. Nous y croyions fermement malgré les énormes difficultés de l'époque. C'est ainsi qu'en 1948, notre père Olivio a apposé la première étiquette du Barolo Cavallotto sur une bouteille. Aujourd'hui, nous sommes Laura, Giuseppe et Alfio, la quatrième génération de Cavallotto nés et élevés à Bricco Boschis. Nous ne vinifions que nos propres raisins, à partir desquels nous obtenons des vins DOC et DOCG : Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Freisa, Langhe "Grign" à partir de raisins Grignolino, Langhe Chardonnay et Pinner à partir de raisins Pinot Nero.
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| Nom | Cavallotto Langhe Freisa 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Freisa |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Cavallotto |
| Origine | Vignoble de Freisa, à l'intérieur du cru Bricco Boschis (100% Freisa) |
| Vinification | avec des levures naturelles, macération en chapeau semi-immergé pendant 5-6 jours. |
| Vieillissement | 12 5 mois en fûts de chêne traditionnels de Slavonie. Maturation : en bouteille pendant 6 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |