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Catena Zapata

Nicolas Catena Zapata 2020

Rouge tranquille

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€88,00
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2018

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€264,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Derniers 3 produits restants
Dénomination N/A
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Mendoza (Argentine)
Cépages 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec
Vieillissement Le vin subit une fermentation malolactique et est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.
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Description

Avec le millésime inaugural de 1997, Nicolás Catena Zapata est devenu la première cuvée de luxe argentine exportée dans le monde entier. Le vin recrée "l'assemblage bordelais original" des 18e et 19e siècles, lorsque le malbec dominait le merlot et faisait jeu égal avec le cabernet sauvignon dans le Médoc. Des sélections pré-phylloxériques de Malbec et de Cabernet Sauvignon provenant de vignes non greffées donnent naissance à ce vin, qui ouvre une fenêtre sur le passé dans les vignobles de montagne de Mendoza, en Argentine.

Récompenses

  • 2020

    98

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    95

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2020

    96

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Au nez, arômes fruités et floraux, accompagnés de notes de réglisse.

Colore

Couleur

Rouge rubis avec des reflets violets.

Gusto

Goût

En bouche, le vin est frais, minéral, riche.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Catena Zapata
De ce vignoble
En 1960, cependant, Familia Catena connaît des difficultés car l'économie argentine est en plein chaos et les taux d'inflation grimpent en flèche. Une année, Domingo s'est rendu compte qu'il lui en coûterait plus cher de récolter que de laisser les fruits sur les vignes. Il a interrogé son fils Nicolás, récemment diplômé en économie. Nicolás lui a conseillé de ne pas récolter. Domingo ne pouvait pas suivre le conseil de son fils. Nicolás se souvient encore de la tristesse qu'il a ressentie pour son père cette année-là. Nicolás Catena a été le révolutionnaire discret de l'histoire de la famille du livre Catena. Il a tracé une nouvelle frontière pour la viticulture, en tirant des leçons de la terre et de la salle de classe, puis en appliquant sa formation pour avoir le courage de défier la sagesse conventionnelle. Au milieu des années 1960, il s'est concentré sur l'expansion de la distribution dans toute l'Argentine pendant les turbulences des années 1970. Mais au début des années 1980, Nicolás a quitté l'Argentine pour devenir professeur d'économie à l'université de Californie. La situation politique et économique de l'Argentine était difficile, avec un gouvernement militaire qui venait de déclarer la guerre au Royaume-Uni et des taux d'inflation de plus de 1 000 % par an. Nicolás a commencé à développer sa propre sélection de clones de Malbec argentin en plantant 145 clones dans le vignoble "La Piramide". Il a sélectionné les cinq meilleurs et a commencé à les planter dans différents terroirs et à différentes altitudes. Lire la suite
Zone de production: Mendoza
Mendoza
Catena Zapata

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Catena Zapata Nicolas Catena Zapata 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination N/A
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 65% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec
Pays Argentine
Région Mendoza
Fournisseur Catena Zapata
Récolte Les vendanges sont effectuées à la main et certaines parcelles sont fermentées en grappes entières pour améliorer la structure tannique et la fraîcheur.
Température de fermentation 26-28 ºC
Fermentation Environ 10 5 jours.
Vinification La fermentation a lieu dans des fûts de chêne de 500 litres, des cuves en ciment et en acier inoxydable à des températures de 26-28 ºC pendant environ 10 5 jours. La macération post-fermentaire dure entre 5 et 10 jours.
Vieillissement Le vin subit une fermentation malolactique et est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.
Acidité totale 5.8 gr/L
PH 3.72
Allergènes  Contient des sulfites

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