Brunello Montalcino Giovanni Neri Magnum 2019

Description

Le Brunello di Montalcino Giovanni Neri incarne la tradition, la philosophie de production, les valeurs de durabilité et de typicité du territoire, l'expérience et la passion dans le vignoble et la cave. Cinquante ans après l'achat du premier vignoble, Giacomo, Giovanni et Gianlorenzo dédient au fondateur de Casanova di Neri un vin qui est une grande expression du pur Sangiovese né principalement d'un vignoble qui bénéficie d'une merveilleuse exposition, de splendides vignes âgées de plus d'un demi-siècle et d'un sol exceptionnel. Giovanni Neri crée un autre grand scénario qui allie une fois de plus l'importance de la tradition à notre quête continue d'innovation.

Détails

Parfum

Au nez, c'est une symphonie de jeunes fruits rouges : myrtilles, cerises et prunes. Après un certain temps dans le verre, l'orange sanguine apparaît.

Couleur

Rouge vif et brillant.

Goût

En bouche, les tanins sont très fins, crémeux et expansifs. L'acidité s'équilibre parfaitement avec la générosité et la structure de ce vin. La finale est profonde et persistante, signe d'un grand avenir.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Casanova di Neri

De ce vignoble

• Année de création: 1971
• Oenologue: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
• Bouteilles produites: 300.000
• Hectares: 79

Casanova di Neri a été fondée en 1971 par Giovanni Neri pour se lancer dans une grande aventure. Passionné de vin depuis de nombreuses années, Giovanni Neri a un rêve : réussir à produire un grand vin rouge italien. Bien que les célèbres terres du Chianti Classico ne soient qu'à un jet de pierre de son enfance, c'est l'austérité du Sangiovese qui pousse à Montalcino et son imprévisibilité qui le fascinent. En mai 1971, il achète le Podere Casanova, qu'il rebaptise Casanova di Neri. Dès le début, grâce aussi à l'aide de quelques viticulteurs ilcinois, il commence à mettre de l'ordre dans les vignes de sangiovese qu'il possédait déjà et à en planter de nouvelles. C'est ainsi que commence l'histoire de Casanova di Neri. En 1991, Giovanni Neri meurt. Giacomo, son fils, devient propriétaire de l'entreprise. En 2017, Gianlorenzo commence à travailler dans l'entreprise aux côtés de son frère et de son père. La même année, Casanova di Neri entame une nouvelle aventure dans le monde de l'hospitalité en ouvrant son propre Relais en mai. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Casanova di Neri Brunello Montalcino Giovanni Neri Magnum 2019
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Brunello di Montalcino DOCG
Millésime	2019
Format	1,50 l
Teneur en alcool	15.0% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Casanova di Neri
Récolte	Manuel, septembre. Sélection manuelle des raisins avant et après l'égrappage.
Vinification	La fermentation suit, avec 20 % de grappes entières, sans levures ajoutées et avec une macération assistée par de fréquents pigeages. Le tout se déroule dans des cuves tronconiques en bois à température contrôlée pendant 29 jours.
Vieillissement	30 mois en fût, 18 mois en bouteille.
Acidité totale	5.69 gr/L
Extrait sec	33.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites