Casa Lupo
Casa Lupo Lugana 2024
| Dénomination | DOC Lugana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Trebbiano |
| Vieillissement | Affinage en cuves d'acier pendant quelques mois avec bâtonnage sur lies fines; après quelques années de maturation en bouteille, il développe des notes d'amande. |
- Cépage: Lugana DOC issu de Turbiana en pureté, également connu sous le nom de Trebbiano di Lugana
- Arômes et aspect: notes d’ananas, de melon et d’agrumes; couleur jaune paille aux reflets dorés
- Goût: sec, frais et équilibré; avec le vieillissement, développe des notes d’amande
- Technique de vinification: pressurage délicat, macération à froid et fermentation de 12 jours
- Accords: idéal avec poissons, crustacés et sushi. Servir à 8-10 °C. JS: 88/100
Description
Quel type de vin est-ce
Casa Lupo Lugana est un vin blanc sec et tranquille issu de raisins Turbiana, également connus sous le nom de Trebbiano di Lugana. Cette expression du terroir lacustre se présente dans le verre avec une robe jaune paille, illuminée de reflets dorés élégants. Le bouquet aromatique délicat révèle des notes séduisantes de fruits exotiques, comme l’ananas et le melon, mêlées à de vives nuances d’agrumes. En bouche, il offre une gorgée sèche et fraîche, enveloppée d’une douceur équilibrée qui rend la dégustation pleine et harmonieuse. Avec le temps, le profil gustatif évolue pour offrir une note raffinée d’amande.
D’où vient-il
Les vignes de ce vin poussent entre la Vénétie et la Lombardie, surplombant les rives du Lac de Garde. Les vignobles se situent à une altitude moyenne de quatre-vingts mètres, s’enracinant profondément dans des sols calcaires et argileux. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen, tempéré par les brises constantes du lac. Ces conditions permettent au cépage Turbiana d’atteindre une maturité parfaite, exprimant une empreinte territoriale vibrante. Le résultat est un verre qui allie habilement une grande tension gustative à une remarquable capacité d’évolution au fil du temps.
Comment est-il produit
Les grappes sont récoltées en septembre, à pleine maturité phénolique. La vinification commence par un pressurage doux et une courte macération à froid sur les peaux, étape essentielle pour extraire les arômes primaires. S’ensuit une fermentation à température contrôlée pendant environ douze jours. L’élevage se déroule entièrement en cuves inox pendant quelques mois, accompagné d’un bâtonnage constant sur lies fines. Cette technique enrichit la structure du vin, lui conférant une agréable rondeur et garantissant la longévité du vin pour les années à venir.
Histoire et anecdotes
Né sur les rives du lac de Garde, le Casa Lupo Lugana DOC est un vin blanc d’exception issu du cépage Turbiana. Cultivé sur des sols calcaires et argileux, il offre des arômes de fruits exotiques et d’agrumes, avec une bouche fraîche et équilibrée. Son potentiel de garde de 3 à 5 ans permet au fruit d’évoluer vers de subtiles notes d’amande. Un chef-d’œuvre œnologique, récompensé par James Suckling.
Récompenses
-
2024
88/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
Ici, Paladin a forgé une collaboration intense avec les viticulteurs de Valpolicella, associant leur sensibilité indigène aux méthodes et aux compétences de ses agronomes et œnologues. Casa Lupo incarne la fierté et l'importance de Valpolicella, offrant trois excellents vins sur le marché : Ripasso della Valpolicella, Amarone della Valpolicella, Amarone della Valpolicella Riserva. Lire la suite
| Nom | Casa Lupo Lugana 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Lugana DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Trebbiano |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Casa Lupo |
| Histoire | et anecdotesNé sur les rives du lac de Garde, le Casa Lupo Lugana DOC est un vin blanc d’exception issu du cépage Turbiana. Cultivé sur des sols calcaires et argileux, il offre des arômes de fruits exotiques et d’agrumes, avec une bouche fraîche et équilibrée. Son potentiel de garde de 3 à 5 ans permet au fruit d’évoluer vers de subtiles notes d’amande. Un chef-d’œuvre œnologique, récompensé par James Suckling. |
| Origine | Entre la Vénétie et la Lombardie, donnant sur le lac de Garde |
| Climat | méditerranéen |
| Composition du sol | Sols calcaires et argileux |
| Récolte | Septembre |
| Fermentation | Environ 12 jours |
| Technique de production | Pressurage doux; courte macération à froid au contact des peaux; fermentation alcoolique à température contrôlée pendant environ 12 jours; élevage en cuves d’acier pendant quelques mois avec bâtonnage sur lies fines |
| Vinification | Après un pressurage doux, une courte macération à froid au contact des peaux débute afin d’extraire les arômes primaires; la fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée pendant environ 12 jours; l’élevage s’effectue en cuves inox pendant quelques mois avec bâtonnage des lies fines pour apporter rondeur et longévité. |
| Vieillissement | Affinage en cuves d'acier pendant quelques mois avec bâtonnage sur lies fines; après quelques années de maturation en bouteille, il développe des notes d'amande. |
| Allergènes | Contient des sulfites |