Chardonnay 2023

Description

Vin blanc tranquille, Toscana IGT, 13 % vol., produit par Capannelle à Gaiole in Chianti. 100 % Chardonnay, bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce vin est né de la passion de Raffaele Rossetti, qui s'installa en 1974 dans une ancienne ferme du XVIIe siècle entourée de 10,5 hectares de terres à Gaiole in Chianti. Vinification en cuves inox thermorégulées, élevage de 10 mois à 20 % en barriques neuves. Arômes de miel, de lavande, d'amande blanche et de fleurs de genêt. Robe jaune paille intense. Frais, avec des notes de fruits exotiques, savoureux et onctueux, avec une finale vanillée.

Détails

Parfum

Notes de miel, de lavande, d'amande blanche et de fleurs de genêt.

Couleur

Jaune paille intense.

Goût

Frais avec des sensations de fruits exotiques, savoureux et crémeux avec un arrière-goût de vanille.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Capannelle

De ce vignoble

• Année de création: 1970
• Oenologue: Simone Monciatti
• Bouteilles produites: 80.000
• Hectares: 16

L'histoire de la cave Capannelle commence en 1974, lorsque l'entrepreneur Raffaele Rossetti s'installe dans une ancienne ferme du XVIIe siècle entourée de 10,5 hectares de terres à Gaiole in Chianti, le berceau du vin Chianti Classico. Après une analyse minutieuse, les travaux ont commencé par une nouvelle plantation de 3,5 hectares de vignobles spécialisés dans les cépages autochtones tels que le Sangiovese, le Canaiolo, le Colorino et le Malvasia nera. La ferme est en train d'être rénovée et restaurée pour retrouver sa splendeur d'antan grâce à d'habiles travaux de structure et de restauration. Parmi les nouveautés, citons l'introduction d'une nouvelle cuisine, où des chefs renommés associent les vins Capannelle à leurs créations, et une grande salle de dégustation, caractérisée par une "fratina" du XVIIe siècle de 6 mètres de long. Une cave à vin ultramoderne est également aménagée sous la ferme, avec des raccords et des tuyaux en acier inoxydable à la pointe de la technologie de l'époque. La première étiquette remonte à 1975 : il s'agit d'un vin de table qui porte simplement le nom de Capannelle. Ce premier essai a permis à l'entreprise d'émerger dans le panorama des producteurs de qualité, grâce à la gestion attentive des vignobles et à l'utilisation de technologies modernes. En 1977, les barriques du Massif central français ont été introduites et, en quelques années, elles sont devenues un véritable culte pour les amateurs de vin. En 1986, l'expérimentation sur le vin blanc a commencé : après deux ans, notre Capannelle Chardonnay est né, fermenté et élevé en barriques. Les vins Capannelle sont aujourd'hui distribués dans 35 pays à travers le monde, et les clients sont des hôtels prestigieux, des restaurants de qualité et des magasins de vin qualifiés. Le réseau de vente est réparti entre l'Italie (30 %), les pays étrangers (60 %) et les clients privés (10 %). Capannelle dispose également d'un Wine Resort qui offre 5 chambres meublées et soignées dans les moindres détails tout au long de l'année, pour ceux qui souhaitent vivre une expérience inoubliable au cœur de la région du Chianti Classico. Une piscine panoramique, un salon avec cheminée, des terrasses et un jardin à l'anglaise avec vue sur les collines du Chianti sont également à la disposition des hôtes. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Capannelle Chardonnay 2023
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Capannelle
Origine	Gaiole in Chianti (SI)
Rendement par hectare	27 h/Ha
Vinification	Cuves en acier à température contrôlée
Vieillissement	20 % de vieillissement en barriques neuves pendant 10 mois.
Allergènes	Contient des sulfites