Bianchi
Marsala Fine I.P. Ambra Semisecco
| Dénomination | DOC Marsala Fine Liquoroso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 17.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Comune, Grillo |
| Vieillissement | 1 an en fûts de chêne. |
- Type et style: Vin liquoreux sicilien DOC Marsala Fine I.P. Ambra Demi-sec
- Degré et format: 17 % vol en bouteille de 0,75 l, idéal en fin de repas
- Élevage en fût de chêne: Vieilli pendant 1 an en fûts de chêne pour des arômes doux et complexes
- Méthode de production: Muté avec de l’alcool de vin pour une structure douce et persistante
- Accords et utilisation: Recommandé avec des fromages affinés, des pâtisseries ou comme base pour cocktails
Description
Quel type de vin est-ce
Cantine Mirabella Marsala Fine I.P. Ambra Semisecco est un vin liquoreux ambré qui exprime avec précision le caractère du Marsala. Son profil aromatique se présente doux et complexe, révélant une saveur intense et demi-sec à la structure souple et persistante. Sa polyvalence naturelle en fait un choix idéal pour conclure le repas, accompagnant harmonieusement une sélection de fromages affinés ou sublimant des préparations pâtissières élaborées.
D'où vient-il
Ce Marsala est issu de l'ouest de la Sicile, au cœur de la zone historique de production viticole locale. Le profond lien avec l'environnement est attesté par l'utilisation de raisins cultivés selon la méthode de l'alberello marsalese, un ancien système garantissant des fruits à forte concentration. Cantine Mirabella valorise cet héritage œnologique depuis 1927, créant un vin capable de refléter fidèlement l'identité insulaire à travers un style ambré inimitable, étroitement lié aux spécificités du territoire sicilien.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par un vin de base, auquel on ajoute de l'alcool selon la technique précise de la fortification. Ensuite, le vin subit une période d'élevage d'un an dans des fûts de chêne. Ce long repos en bois définit de manière marquée la structure aromatique et fixe les chaudes nuances de couleur. Le résultat final est une gorgée demi-sec au profil intense, très appréciée aussi bien en dégustation pure qu'en tant qu'élément central pour la création de cocktails originaux.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1927, Cantine Mirabella incarne l’authentique tradition sicilienne à travers ce Marsala Fine I.P. Ambra Semisecco. Produit dans l’ouest de la Sicile à partir de vignes cultivées en gobelet, ce vin liquoreux de 17 degrés est le résultat d’un savant mutage. L’affinage minutieux en fûts de chêne pendant un an lui confère un profil aromatique doux, intense et d’une complexité remarquable. Une étiquette à la polyvalence exceptionnelle, idéale pour accompagner des fromages affinés en fin de repas, sublimer des créations pâtissières élégantes ou apporter une touche raffinée à des cocktails originaux.
Note de dégustation
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
10 - 15 ans
| Nom | Cantine Mirabella Marsala Fine I.P. Ambra Semisecco |
|---|---|
| Type | Blanc passerillé moelleux |
| Dénomination | Marsala DOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 17.0% par volume |
| Cépages | Ansonica/Inzolia, Catarratto Bianco Comune, Grillo |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Bianchi |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1927, Cantine Mirabella incarne l’authentique tradition sicilienne à travers ce Marsala Fine I.P. Ambra Semisecco. Produit dans l’ouest de la Sicile à partir de vignes cultivées en gobelet, ce vin liquoreux de 17 degrés est le résultat d’un savant mutage. L’affinage minutieux en fûts de chêne pendant un an lui confère un profil aromatique doux, intense et d’une complexité remarquable. Une étiquette à la polyvalence exceptionnelle, idéale pour accompagner des fromages affinés en fin de repas, sublimer des créations pâtissières élégantes ou apporter une touche raffinée à des cocktails originaux. |
| Origine | Sicile occidentale, dans la zone prévue par le cahier des charges pour la production du vin Marsala |
| Système de culture | Alberello marsalese |
| Technique de production | Ajout d'alcool de vin au vin de base (fortification) et vieillissement pendant 1 an en fûts de chêne |
| Vinification | On ajoute de l’alcool de vin au vin de base afin d’atteindre un degré d’alcool de 17 %. |
| Vieillissement | 1 an en fûts de chêne. |
| Allergènes | Contient des sulfites |