Cantina Valle Isarco
Aristos Kerner 2023
| Dénomination | DOC Alto Adige Valle Isarco Kerner |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Kerner |
| Vieillissement | 7 mois de maturation sur lies nobles. |
Description
Vin blanc tranquille d'Alto Adige DOC, 14 % vol., produit par Cantina Valle Isarco. 100 % Kerner, millésime 2023. Issu de la plus jeune coopérative d'Alto Adige, fondée en 1961. Les raisins sont pressés délicatement après une courte macération pelliculaire, puis fermentés à température contrôlée en cuves inox, sans fermentation malolactique. Élevage de 7 mois sur lies fines. Fruité, aromatique, de caractère et d'une grande élégance, avec des notes de pêche. Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Sec, ample et vif, épicé avec une pointe de muscat.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1961
- Oenologue: Stefan Donà
- Bouteilles produites: 950.000
- Hectares: 150
| Nom | Cantina Valle Isarco Aristos Kerner 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Kerner |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cantina Valle Isarco |
| Climat | Altitude : 800-970 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud et Sud Est. |
| Composition du sol | Terrains alluviaux contenant de la quarzphyllite, pauvres, très pierreux et peu profonds. |
| Système de culture | Guyot. |
| Rendement par hectare | 45 hectolitres. |
| Récolte | Mi-Octobre. |
| Vinification | Foulage doux après une brève période en contact avec les peaux, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, aucune fermentation malolactique. |
| Vieillissement | 7 mois de maturation sur lies nobles. |
| Acidité totale | 7.1 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.4 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |