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  • Cantina Settecani Lambrusco Secco Grasparossa di Castelvetro 7
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Cantina Settecani Émilie Romagne

Cantina Settecani

Lambrusco Secco Grasparossa di Castelvetro 7 Bio

Rouge biologique pétillant sec

Biologique et durable

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Cantina Settecani Émilie Romagne
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Disponibilité immédiate
Dénomination Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 10.5% par volume
Zone Émilie Romagne (Italie)
Cépages 100% Lambrusco Grasparossa
Biologique Sì
Nom du Produit Lambrusco Secco Grasparossa di Castelvetro 7 Bio
Couleur Rouge rubis intense avec des reflets violets.
Parfum Le nez est caractérisé par des senteurs fruitées et florales.
Goût Fruité, frais, bien charpenté avec une tannicité élégante.
Région Émilie Romagne
Pays Italie
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Description

Produit avec des raisins issus de l'agriculture biologique, le Grasparossa Dop Sette Bio, avec sa couleur rubis intense et son goût fruité et enveloppant, témoigne d'une grande passion pour le soin de la terre, des vignobles et du territoire.

Récompenses

  • 3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

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Détails

Profumo

Parfum

Le nez est caractérisé par des senteurs fruitées et florales.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets violets.

Gusto

Goût

Fruité, frais, bien charpenté avec une tannicité élégante.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges pétillants

Accords

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Cantina Settecani
De ce vignoble
La Cantina Settecani a été fondée en 1923, dans le hameau éponyme de Castelvetro di Modena. C'est là qu'un groupe de 48 viticulteurs s'est réuni pour créer ce qui est aujourd'hui l'une des coopératives viticoles les plus historiques de la région d'Émilie. 100 ans plus tard, notre Cantina regroupe 150 membres : une véritable famille de familles qui exploite 400 hectares de vignobles et récolte environ 50 000 quintaux de raisin par an : une production qui représente au mieux la tradition viticole de l'Émilie, du Lambrusco, avant tout Grasparossa, au Pignoletto et au Trebbiano. Le nom de notre Cantina dérive de la localité de Settecani, un hameau de Castelvetro di Modena, le cœur de la zone de production du Lambrusco Grasparossa. Le toponyme remonte au XIIe siècle et une légende en raconte les origines. On raconte qu'un jour, sept hommes au travail se laissèrent aller à des exclamations blasphématoires face au passage d'une procession religieuse. La punition divine pour ce comportement fut de les transformer en chiens. En souvenir de cette légende, les museaux de sept petits chiens sont sculptés sur l'ancienne façade de la cave. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Cantina Settecani

Nom Cantina Settecani Lambrusco Secco Grasparossa di Castelvetro 7
Type Rouge biologique pétillant sec
Dénomination Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 10.5% par volume
Cépages 100% Lambrusco Grasparossa
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Fournisseur Cantina Settecani
Vinification traditionnelle avec des temps de macération allant de 75 à 120 heures selon le millésime. La fermentation ultérieure a lieu à une température contrôlée comprise entre 15 et 17 °C.
Allergènes  Contient des sulfites