• Caldaro Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2023
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Kaltern Caldaro Trentin-Haut-Adige

Kaltern Caldaro

Caldaro Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2023

Rouge vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Kaltern Caldaro Trentin-Haut-Adige
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Disponibilité immédiate
Dénomination Caldaro DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Schiava - Vernatsch
Vieillissement Sur lies fines pendant 6 mois dans des fûts en ciment et de grands fûts en bois.
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Récompenses

  • 2023

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2023

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2023

    94

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2023

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Nez fruité avec des arômes de cerise, framboise et fraise, de légères notes d'amande.

Colore

Couleur

Rouge rubis brillant.

Gusto

Goût

Entrée pleine et savoureuse, avec des tanins souples qui donnent au vin de la rondeur et de la persistance, finale fruitée.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Agréable après un repas, il accompagne les hors-d'œuvre et les spécialités typiquement tyroliennes telles que le speck et la charcuterie. Essayez-le avec les viandes blanches et les fromages frais au lait de vache.

Entrées
Viande
Fromages
Porc
Charcuterie

Producteur
Kaltern Caldaro
De ce vignoble
  • Année de création: 1900
  • Oenologue: Thomas Scarizuola
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 440
L'histoire de la Cantina Kaltern est très ancienne. Il a fallu plus d'un siècle pour que notre cave devienne ce qu'elle est et ce qu'elle représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et normes de qualité les plus élevées. Aujourd'hui, la Cantina Kaltern est l'une des caves les plus importantes du Tyrol du Sud, et la commune viticole de Kaltern elle-même, la plus connue et la plus aimée du Tyrol du Sud, est fière de sa réputation. Mais Kaltern n'est pas seulement un endroit spécial pour les amateurs de vin et les connaisseurs. Le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il l'a façonnée au fil des ans, il a donné et donne du travail, il remplit de fierté les habitants et les agriculteurs, et pour beaucoup, c'est un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec passion dans de nombreux domaines, que ce soit dans les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce. À Kaltern, le vin est synonyme de goût et de qualité. Ce qui rend unique notre petite commune viticole, son grand lac naturel et ses vins, c'est la communauté qui l'entoure et qui diffuse dans le monde entier l'esprit, l'euphorie, l'engagement communautaire, le vin et, bien sûr, la beauté de la nature. La Cantina Kaltern joue un rôle important à cet égard et reflète parfaitement la philosophie de l'entreprise : l'unité d'action et la recherche constante de la qualité. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Kaltern Caldaro

Nom Caldaro Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2023
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Caldaro DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Schiava - Vernatsch
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Kaltern Caldaro
Origine Caldaro (Bolzano)
Climat Exposition et altitude : exposition sud et altitude comprise entre 230 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sol argileux, calcaire et caillouteux, bien drainé et chaud.
Système de culture Pergola
Rendement par hectare 55 hectolitres
Vinification Fermentation en rouge avec macération sur les peaux pendant 10 jours à 25 °C, fermentation malolactique.
Vieillissement Sur lies fines pendant 6 mois dans des fûts en ciment et de grands fûts en bois.
Acidité totale 4.3 gr/L
Sucres résiduels 2.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites