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Ca de Pazzi Lombardie Franciacorta

Ca de Pazzi

Ca de Pazzi Franciacorta Brut Saten

Blanc brut

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Ca de Pazzi Lombardie Franciacorta
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Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Maturation en bouteille sur les levures pendant un minimum de 24 mois dans des caves à une température constante de 12-15 °C.
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Description

La reine regarde bien au-delà de la savane des bulles ordinaires.

Récompenses

  • 89

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

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Détails

Perlage

Perlage

Il se distingue par sa finesse et son toucher velouté, avec un perlage élégant qui distingue sa livrée.

Profumo

Parfum

Le nez présente des notes d'agrumes et d'épices douces.

Gusto

Goût

En bouche, des notes de panification envoûtent la gorgée avec une souplesse inoubliable.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

L'apéritif est son horizon, mais l'horizon n'a pas de fin.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Ca de Pazzi
De ce vignoble
Il y a des histoires qui naissent de la raison, d'autres de l'intuition. Deux jeunes hommes cherchent une nouvelle Franciacorta, capable de regarder vers l'avenir, et ils la trouvent entre les mains de vignerons qui s'inspirent de la tradition, en faisant du vin comme ils l'ont toujours fait. Ils partagent avec eux l'amour de la terre et de la qualité, mais ils y ajoutent un peu d'esprit pop et un grand désir d'aller au-delà de la norme, pour créer un vin authentique dans son âme mais différent dans son caractère. Un Metodo Classico au goût nouveau. Fraîcheur, innovation et un peu de folie rationnelle.. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Ca de Pazzi

Nom Ca de Pazzi Franciacorta Brut Saten
Type Blanc brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Ca de Pazzi
Récolte Sélection et transport à la main à partir de la deuxième semaine d'août.
Vinification Pressurage doux et fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (16 °C). Lors de la prise de mousse, le vin destiné au Satèn se caractérise par un ajout plus faible de sucre dans la liqueur de tirage par rapport au Brut ; il en résulte une mousse plus délicate et fine.
Vieillissement Maturation en bouteille sur les levures pendant un minimum de 24 mois dans des caves à une température constante de 12 5 °C.
Allergènes  Contient des sulfites