El Manzano 2016

Description

Un vin rouge tranquille d'Argentine, plus précisément de la vallée d'Uco, titrant 14,5 % vol., produit par Bodega Buscado Vivo o Muerto. Assemblage de Cabernet Franc, Malbec et Petit Verdot. Bouteille de 0,75 L, millésime 2016. Ce vin est né de la volonté de créer des vins non conventionnels, en explorant des terroirs marginaux et des cépages uniques. Micro-fermenté dans des caisses en plastique issues des vendanges, puis transféré dans de petites cuves en béton avec des levures indigènes pendant 17 jours. Élevé 14 mois en fûts de chêne français (22 % neufs). Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges, accompagnés de légères notes de vanille. Sa robe est rouge rubis. En bouche, ce vin est structuré, agréable et persistant, incarnant l'essence même de la recherche œnologique.

Détails

Parfum

Le nez présente des notes de fruits rouges, accompagnées de légères notes de vanille.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

En bouche, le vin est structuré, agréable, long.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Bodega Buscado Vivo o Muerto

De ce vignoble

Buscado Vivo o Muerto est né du désir de produire des vins non conventionnels. Des vins qui explorent des terroirs marginaux, souvent oubliés. Des vignobles aux sols singuliers et aux cépages non conventionnels. La recherche a été longue, approfondie, infatigable et souvent frustrante. Elle les a conduits à l'extrême sud de la vallée de l'Uco, à Las Pareditas, et dans les hauteurs des collines andines pour découvrir les subtilités de Gualtallary. Ils sont partis à la recherche de quelque chose d'insaisissable, de difficile à définir. Mais Alejandro Sejonovich et Jeff Mausbach ont persévéré, déterminés à le trouver, mort ou vif. Lire la suite

Uco Valley

Fiche Technique

Nom	Buscado Vivo o Muerto El Manzano 2016
Type	Rouge tranquille
Dénomination	N/A
Millésime	2016
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot
Pays	Argentine
Région	Uco Valley
Fournisseur	Bodega Buscado Vivo o Muerto
Origine	Los Chacayes est situé dans la moyenne vallée de l'Uco, dans le département de Tunuyan
Composition du sol	Sol limoneux léger riche en roches calcaires.
Plantes par hectare	2428
Vinification	Micro-fermentation dans des caisses en plastique à partir de la récolte, puis transfert dans de petites cuves en béton avec des levures naturelles pendant 17 jours. 4 soutirages par jour.
Vieillissement	14 mois en chêne français (22% neuf).
PH	3.7
Allergènes	Contient des sulfites