Bosco del Merlo
Pinot Grigio Rosé 2024
| Dénomination | DOC Pinot Grigio delle Venezie |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Vieillissement | Affinage pendant quelques mois en cuves d'acier inoxydable, puis assemblage des deux fractions. |
- Dénomination: Rosé tranquille DOC Delle Venezie 2024, 13% vol, 750 ml
- Arômes élégants: notes de poire Williams, fraises des bois et fleurs séchées
- Goût sec et savoureux: bouche juteuse, bien équilibrée, avec une longue finale minérale
- Vinification: cryomacération à froid, pressurage doux et élevage en cuve inox
- Accords: idéal à l'apéritif, avec des risottos de la mer, du saumon et des viandes blanches à 6-8°C
Description
Quel type de vin est-ce
Ce séduisant rosé est issu de raisins de Pinot Grigio, dévoilant dans le verre une couleur cuivrée intense aux reflets saumonés brillants. Le profil olfactif s’exprime par des arômes nets de poire Williams, de fraises des bois et de délicates fleurs séchées. En bouche, il se révèle sec, soutenu par une excellente sapidité et une trame gustative juteuse et équilibrée. La dégustation se termine sur une finale minérale longue et persistante, idéale pour accompagner les apéritifs, les risottos aux fruits de mer ou le saumon au four.
D’où vient-il
L’identité de ce vin signé Bosco del Merlo est liée au terroir de l’appellation Delle Venezie, une zone d’excellence du Nord-Est italien. Les vignes poussent dans un contexte historique de prestige, situées entre les anciennes voies romaines Annia et Postumia. La gestion agricole prévoit une zonation minutieuse du vignoble, privilégiant les parcelles les plus ensoleillées et ventilées. Les vendanges sont réalisées en plusieurs passages, recherchant le moment parfait pour garantir l’équilibre acide et aromatique des grappes.
Comment est-il produit
La vinification de ce vin certifié végan commence par la criomacération, un délicat contact à froid entre les peaux et le moût qui extrait la teinte cuivrée caractéristique. Les raisins sont travaillés en deux lots séparés et soumis à un pressurage doux. La fermentation et l’élevage ont lieu en cuves en acier inoxydable, préservant la fraîcheur du fruit. Enfin, l’assemblage soigné des deux sélections assure la meilleure expression de fraîcheur, de jutosité et d’harmonie organoleptique.
Histoire et anecdotes
Le Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosé est issu de vignobles soigneusement entretenus parcelle par parcelle, nichés entre les anciennes voies romaines Annia et Postumia. Ce vin élégant, durable et certifié Vegan OK, prend vie grâce à une rigoureuse criomacération à froid et un lent affinage en cuve inox, des techniques qui mettent en valeur sa vivacité aromatique inimitable. Maintes fois récompensé par la critique, ce rosé incarne l’expression du terroir des Vénéties, alliant dévouement agricole et passion œnologique.
Récompenses
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2024
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2024
96/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1988
- Oenologue: Antonio Lucarelli
- Bouteilles produites: 880.000
- Hectares: 70
Au fil des ans, Bosco del Merlo a bénéficié des conseils d'œnologues renommés tels que Franco Bernabei et Leonardo Valenti, ainsi que des meilleurs techniciens des facultés d'œnologie et d'agriculture des universités de Padoue et de Milan, toujours à la recherche des solutions les plus avant-gardistes pour obtenir la meilleure qualité avec le moins d'impact possible sur l'environnement. Lire la suite
| Nom | Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosè 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé vert tranquille |
| Dénomination | Delle Venezie DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bosco del Merlo |
| Histoire | et anecdotesLe Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosé est issu de vignobles soigneusement entretenus parcelle par parcelle, nichés entre les anciennes voies romaines Annia et Postumia. Ce vin élégant, durable et certifié Vegan OK, prend vie grâce à une rigoureuse criomacération à froid et un lent affinage en cuve inox, des techniques qui mettent en valeur sa vivacité aromatique inimitable. Maintes fois récompensé par la critique, ce rosé incarne l’expression du terroir des Vénéties, alliant dévouement agricole et passion œnologique. |
| Origine | Delle Venezie (Vénétie et Frioul-Vénétie Julienne, Colli Euganei) |
| Technique de production | Cryomacération (macération à froid), suivie d'un pressurage doux et d'une fermentation; maturation en cuves en acier inoxydable |
| Vinification | Les deux lots sont vinifiés séparément avec une criomacerazione (contact lent et délicat entre la peau et le moût à très basse température pour une légère extraction de couleur jusqu'à la teinte souhaitée), suivie d'un pressurage doux et de l'achèvement de la fermentation. |
| Vieillissement | Affinage pendant quelques mois en cuves d'acier inoxydable, puis assemblage des deux fractions. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |