BioVio
Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone Bio 2022
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| Dénomination | Riviera Ligure di Ponente DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Ligure (Italie) |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Vieillissement | 4 mois. 2 mois en bouteille. |
| Année | 2022 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone Bio 2022 |
| Couleur | Jaune paille avec des reflets verdâtres dans la jeunesse. |
| Parfum | Une belle tonalité de cèdre mélangée à du pamplemousse, avec des notes de thym et de romarin et une légère minéralité marine. |
| Goût | Sec avec une belle fraîcheur qui rappelle les tonalités olfactives et d'agrumes au détriment des tonalités végétales avec une belle note minérale et salée. |
| Accords | Entrées de fruits de mer, soupes veloutées, entrées à base de pesto, plats de poisson. |
| Région | Ligure |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
Végétarien
Producteur
BioVio
De ce vignoble
- Année de création: 1980
- Oenologue: Caterina Vio, Daniela Serra
- Bouteilles produites: 60.000
- Hectares: 9
En partant de Bastia, siège de notre cave, dans la plaine d'Ingauna où nous cultivons des herbes aromatiques, nous remontons cette douce vallée qui suit le cours de l'Arroscia jusqu'à Ranzo et les hauteurs de la province d'Imperia, où nous avons toujours travaillé la vigne et l'olivier. L'utilisation de pesticides, d'herbicides et d'engrais chimiques ne fait pas partie de la tradition locale et nous n'avons fait que poursuivre les habitudes du passé. Cultiver en bio n'est ni un choix technique, ni un choix économique : c'est simplement une question de culture. C'est la perception de ce que nous faisons, communiquée de manière simple - plutôt par le bouche à oreille - qui nous a permis de nous tailler une place importante dans la production de qualité de la région d'Albenga et au-delà. Bio Vio Pigato Gran Père 2018 a reçu le Tast e Vin de l'AIS et fait partie des 22 meilleurs vins régionaux d'Italie.
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| Nom | BioVio Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Riviera Ligure di Ponente DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Ligure |
| Fournisseur | BioVio |
| Origine | Bastia d'Albenga (SV) |
| Climat | Altitude : 100 m au-dessus du niveau de la mer |
| Composition du sol | Sols argileux. |
| Système de culture | En rangs - taille en cordon éperonné. |
| Rendement par hectare | Moins de 80 q/Ha |
| Récolte | Mi-septembre/mi-octobre. |
| Vinification | Cryomacération de 24 heures suivie d'un pressurage doux et d'une fermentation à température contrôlée en cuves d'acier. |
| Vieillissement | 4 mois. 2 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |