Bergmannhof
Eart 2021
Prix habituel
€36,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Manzoni Bianco, Sauvignon |
| Vieillissement | Fermentation malolactique, élevage de 15 mois sur lies fines dans un tonneau de chêne usagé. Mise en bouteille sans filtration. |
Description
Vin blanc tranquille du Trentin-Haut-Adige, 13 % vol., produit par Bergmannhof. Assemblage : Chardonnay, Manzoni Bianco, Sauvignon. Bouteille de 0,75 l, millésime 2021. Un vin né de la passion de la famille Pichler, qui cultive la vigne dans le respect de la nature depuis des générations. Fermentation spontanée, macération pelliculaire de 4 mois en amphore de terre cuite. Élevage de 15 mois sur lies en fût de chêne usagé. Non filtré.
Producteur
Bergmannhof
De ce vignoble
Johannes et Tanya, Benjamin, la mère Agata et le père Josef. Tous avec des personnalités différentes, mais une seule famille. Chacun apporte sa propre vision, ses nouvelles idées - et c'est ensemble que nous façonnons la diversité qui nous distingue. Sur notre domaine, jeunes et vieux se rencontrent. On raconte les histoires du passé, on en écrit de nouvelles. La nature est le fondement de notre travail et notre guide. Pour nous, cela signifie travailler de manière organique, durable et artisanale. C'est le seul moyen de laisser quelque chose de bon aux générations futures, tout en produisant des vins de qualité supérieure.
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Poisson
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre
| Nom | Bergmannhof Eart 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | VdT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Manzoni Bianco, Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Bergmannhof |
| Origine | Bergmannhof, S. Paolo/Appiano |
| Composition du sol | Graveleux, argileux, calcaire avec des parties très caillouteuses. |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 50 hl/ha |
| Récolte | Manuel début septembre |
| Vinification | Fermentation spontanée, macération sur les peaux pendant 4 mois dans une amphore en terre cuite. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique, élevage de 15 mois sur lies fines dans un tonneau de chêne usagé. Mise en bouteille sans filtration. |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| Sucres résiduels | 3.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |