Bereche
Champagne Grand Cru Mailly Extra Brut 2020
Autres années :
2019| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | 54 mois en cave |
| Autres années | 2019 |
- Origine Grand Cru: Mailly-Champagne, Montagne de Reims, appellation Champagne AOC
- Cépages et style: Blanc de Noirs 100% Pinot Noir, dosage Extra Brut, 12,5% vol
- Longue maturation: 54 mois sur lies, fermentation lente en barrique, méthode traditionnelle
- Arômes complexes: poire, pomme jaune et pêche, fleurs blanches, croûte de pain et noisette
- Bouche incisive: corps moyen à plein, acidité saline et finale salée éclatante
Description
Quel type de vin est-ce
Ce Blanc de Noirs se distingue par son corps moyen à plein, représentant la pure expression du Pinot Noir. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, ce Champagne Grand Cru révèle des notes de poire, de pomme jaune et de pêche, entrelacées de délicates touches de fleurs blanches. La nature Extra Brut garantit une gorgée brillante et incisive, soutenue par une acidité saline qui accompagne le palais vers une finale saline vibrante.
D'où vient-il
Les vignes se situent à Mailly-Champagne, au cœur de la célèbre région de la Montagne de Reims. Le sol qui accueille ces vieilles vignes de soixante ans est caractérisé par une argile profonde et crayeuse, une empreinte essentielle pour apporter de la structure à la dégustation. Réalisé par Bérêche, ce vin représente une véritable rareté artisanale produite en quantité extrêmement limitée.
Comment est-il produit
La vinification commence par une lente fermentation en fûts, suivie de la prise de mousse sous liège, étape fondamentale de la Méthode Traditionnelle. Le long affinage de cinquante-quatre mois sur lies enrichit le profil olfactif, offrant des arômes de croûte de pain fraîchement sortie du four et de noisette, définissant une texture qui met en valeur la tension naturelle de la cuvée en bouche.
Histoire et anecdotes
Ce Champagne Grand Cru 2020 est issu de Mailly-Champagne, élaboré à partir de vieilles vignes de Pinot Noir âgées de soixante ans. La maison Bérêche & Fils, active depuis 1847, a créé une véritable rareté produite à seulement 3500 bouteilles. Après une lente fermentation en barrique, le vin subit la prise de mousse sous liège et repose pendant 54 mois en cave sur lies. Cette approche artisanale met en valeur la structure de l’Extra Brut, offrant une gorgée brillante et incisive aux notes de pomme jaune, de croûte de pain et de noisette, qui se termine sur une finale vibrante et saline.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1847
- Bouteilles produites: 85.000
- Hectares: 10
| Nom | Bereche Champagne Grand Cru Mailly Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Bereche |
| Histoire | et anecdotesCe Champagne Grand Cru 2020 est issu de Mailly-Champagne, élaboré à partir de vieilles vignes de Pinot Noir âgées de soixante ans. La maison Bérêche & Fils, active depuis 1847, a créé une véritable rareté produite à seulement 3500 bouteilles. Après une lente fermentation en barrique, le vin subit la prise de mousse sous liège et repose pendant 54 mois en cave sur lies. Cette approche artisanale met en valeur la structure de l’Extra Brut, offrant une gorgée brillante et incisive aux notes de pomme jaune, de croûte de pain et de noisette, qui se termine sur une finale vibrante et saline. |
| Origine | Mailly-Champagne (Montagne de Reims), Champagne, France |
| Composition du sol | Argile profonde, brune, gypseuse. |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Fermentation lente en barrique, élevage sur lies, prise de mousse sous bouchon. |
| Vieillissement | 54 mois en cave |
| Année de production | 3500 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |