Bellutti
Bellutti Weinberghof Pinot Bianco 2021
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Autres années :
2018
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| Denomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Area | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Grape varieties | 100% Pinot Bianco |
| Aging | Après fermentation, le Pinot Bianco est élevé sur lies fines pendant environ 6 mois afin d'assurer une extraction complète des arômes et un développement harmonieux. |
| Autres années | 2018 |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Bellutti
De ce vignoble
- Année de création: 2007
- Oenologue: Christian Bellutti
- Bouteilles produites: 20.000
Le Weinberghof est situé à Tramin, sur la route des vins, et c'est là que Christian Bellutti, né en 1980, vinifie les raisins de la petite exploitation. Son style est précis, avec des vins nets, élégants et frais qui reflètent le caractère des différents cépages du terroir et du millésime, et où le Gewürztraminer, qui se trouve ici dans sa zone d'origine, atteint son apogée. Le Gewürztraminer, qui se trouve ici dans sa zone d'origine, y atteint son apogée. Son travail est effectué avec compétence et dévouement, où la technologie moderne et l'attention portée aux détails portent des fruits extraordinaires. Membre de l'association des petits viticulteurs du Tyrol du Sud, Christian travaille dans les vignes et dans la cave pour une qualité sans compromis. Vinification en acier pour les blancs et pour le Kaltersee, tandis que le Lagrein fait un petit passage en barriques de second passage utilisées pour le Lagrein Riserva, qui n'est produit qu'en petites quantités dans certains millésimes. Dans le paysage de la Bassa Atesina, dominé par les grandes caves coopératives, c'est Christian qui représente le mieux les particularités des vins de cette zone viticole, l'une des plus professionnelles du nord de l'Italie.
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Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
| Name | Bellutti Weinberghof Pinot Bianco 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Pinot Bianco |
| Country | Italie |
| Region | Trentin-Haut-Adige |
| Vendor | Bellutti |
| Wine making | Vinification en blanc. En fonction de la maturité, une courte période de repos et une macération ciblée ont lieu après l'égrappage. Le moût est ensuite pressé et soutiré pendant une journée dans des cuves en acier inoxydable pour une première clarification naturelle. Le moût est ensuite fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. |
| Aging | Après fermentation, le Pinot Bianco est élevé sur lies fines pendant environ 6 mois afin d'assurer une extraction complète des arômes et un développement harmonieux. |
| Total acidity | 5.8 gr/L |
| Residual sugar | 2.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
