Bolgheri Bianco 2025

Quel type de vin est-ce?

Le Bell’Aja Bolgheri Bianco de San Felice est un vin blanc tranquille qui capture l’essence de la côte toscane. Produit à partir de raisins Vermentino, il se distingue par un profil à l’élégant équilibre structurel. Au nez, il offre de nettes notes de fruits blancs, agrémentées de senteurs de fleurs de jasmin et de délicats rappels de thym. En bouche, il se révèle frais et harmonieux, caractérisé par une empreinte méditerranéenne et une veine minérale qui en prolonge la persistance, alliant vivacité aromatique et grande netteté gustative.

D’où provient-il?

Ce vin est né à Bolgheri, en Toscane, un territoire au climat méditerranéen qui garantit des maturations régulières et une expression aromatique marquée. Les vignobles de San Felice sont situés à quatre cents mètres d’altitude, une altitude idéale pour conférer de la fraîcheur aux grappes de Vermentino. Les vignes poussent sur un sol limono-sableux, une composition qui exalte la précision des parfums et offre une dégustation fluide. L’union entre le microclimat et le sol définit un style territorial reconnaissable et d’une grande finesse.

Comment est-il produit?

Le processus de production prévoit des vendanges échelonnées et sélectives, effectuées entre la fin août et le début septembre. Cette technique de récolte fractionnée est étudiée pour préserver l’acidité naturelle et, en même temps, conférer au vin une plus grande structure et une complexité expressive. Le soin apporté à l’identification du moment parfait pour la récolte maintient intacte la tension vibrante du raisin, offrant une lecture limpide du cépage. Le résultat est un blanc d’un plaisir immédiat, qui reflète l’identité de Bolgheri à travers une gestion œnologique d’une précision absolue.