Bava
Langhe Nebbiolo 2024
| Dénomination | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | La maturation se fait ensuite dans des cuves en acier où a lieu la fermentation malolactique. La mise en bouteille a lieu en été et le vieillissement en bouteille se poursuit jusqu'au printemps suivant. |
Description
Notre ferme est située parmi les vignobles du cru Scarrone à Castiglione Falletto, au cœur de la région de Barolo. C'est ici que, dans les années 1980, nous avons rénové l'ancienne ferme, la seule du cru Scarrone, et consacré ses caves à la production et au vieillissement de nos vins Langhe Nebbiolo et Barolo. Les raisins proviennent des cinq hectares de vignobles qui entourent la ferme. La maturation des raisins sur cette colline est favorisée par une bonne exposition sud-est qui reçoit le soleil matinal, favorisant une maturation parfaite même dans les années les plus ensoleillées. Le sol blanc sur lequel pousse notre vignoble est riche en marnes entrecoupées de sable comme dans les meilleurs crus de la Langa, où naissent des vins élégants, équilibrés et de longue durée.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1911
- Oenologue: Giulio Bava
- Bouteilles produites: 490.000
- Hectares: 55
En passant devant les vignobles de Bava, on peut remarquer les tontes de gazon et les restes de taille utilisés comme engrais naturels, les piquets utilisés, tous rigoureusement en bois provenant de forêts renouvelables, ou l'enherbement entre les rangées, qui non seulement prévient l'érosion du sol, mais atteste également de l'exclusion des herbicides. Lire la suite
| Nom | Bava Langhe Nebbiolo 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Bava |
| Origine | Vignoble situé dans le cru Scarrone à Castiglione Falletto |
| Climat | Altitude : 300 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Sol argilo-calcaire. |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Sélection des raisins et récolte manuelle en caisses. |
| Vinification | Fermentation en cuves de chêne de 53 hl avec pigeage manuel. |
| Vieillissement | La maturation se fait ensuite dans des cuves en acier où a lieu la fermentation malolactique. La mise en bouteille a lieu en été et le vieillissement en bouteille se poursuit jusqu'au printemps suivant. |
| Allergènes | Contient des sulfites |