Bava

L'histoire de la famille Bava commence à Cocconato, un village perché sur les collines du Monferrato Astigiano. La famille Bava cultive des vignobles dans cette région depuis le XVIIe siècle et, en 1911, Giuseppe Bava y a inauguré la première cave, à l'intérieur d'un hôtel comprenant un restaurant, une salle de bal et des caves. Le bâtiment se trouvait à côté de la ligne de chemin de fer Asti-Chivasso, qui était alors en construction dans les collines d'Asti : la nouvelle voie ferrée allait bientôt favoriser le transport et le commerce vers Turin, multipliant les rencontres et les opportunités. 115 ans se sont écoulés depuis cette première récolte et six générations se sont succédé. Au fil du temps, les meilleurs Barbera Bava sont devenus célèbres dans de nombreux pays du monde grâce à la grande qualité de leur production. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Piero Bava, petit-fils du fondateur et reconnu comme l'un des "patriarches du Barbera". Piero poursuit la tradition familiale avec ses fils Roberto, Giulio et Paolo, et ses petits-enfants Francesca et Giorgio : trois générations qui travaillent côte à côte pour offrir, sur 55 marchés du monde, des vins qui parlent du Piémont, de l'authenticité et du respect du territoire. Il existe des dizaines de menus créés par Roberto Bava pour les légendaires Dîners Bava, des soirées mets et vins qui ont touché les cinq continents et qui, aujourd'hui, accrochés aux murs de la cave, témoignent de la créativité et de l'histoire de la maison Bava.

L'histoire de la famille Bava commence à Cocconato, un village perché sur les collines du Monferrato Astigiano. La famille Bava cultive des vignobles dans cette région depuis le XVIIe siècle et, en 1911, Giuseppe Bava y a inauguré la première cave, à l'intérieur d'un hôtel comprenant un restaurant, une salle de bal et des caves. Le bâtiment se trouvait à côté de la ligne de chemin de fer Asti-Chivasso, qui était alors en construction dans les collines d'Asti : la nouvelle voie ferrée allait bientôt favoriser le transport et le commerce vers Turin, multipliant les rencontres et les opportunités. 115 ans se sont écoulés depuis cette première récolte et six générations se sont succédé. Au fil du temps, les meilleurs Barbera Bava sont devenus célèbres dans de nombreux pays du monde grâce à la grande qualité de leur production. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Piero Bava, petit-fils du fondateur et reconnu comme l'un des "patriarches du Barbera". Piero poursuit la tradition familiale avec ses fils Roberto, Giulio et Paolo, et ses petits-enfants Francesca et Giorgio : trois générations qui travaillent côte à côte pour offrir, sur 55 marchés du monde, des vins qui parlent du Piémont, de l'authenticité et du respect du territoire. Il existe des dizaines de menus créés par Roberto Bava pour les légendaires Dîners Bava, des soirées mets et vins qui ont touché les cinq continents et qui, aujourd'hui, accrochés aux murs de la cave, témoignent de la créativité et de l'histoire de la maison Bava.

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