Aglianico del Vulture Superiore Cruà 2015

Description

Le Cru Aglianico del Vulture Superiore est produit dans les caves de Basilisco, une entreprise fondée dans les années 1990 avec l'ambition de ne produire que des vins d'exception, de la vigne à la cave. En 2011, Feudi San di Gregorio, une entreprise déjà implantée dans la région de Vulture, a décidé de mettre en œuvre un projet de restauration des anciennes caves présentes dans la zone et des parcs adjacents, dans le but de dynamiser l'activité agricole. Ce projet a abouti au rachat de Basilisco. De splendides caves creusées dans le tuf et des vignobles situés dans les terroirs les plus adaptés : fidèle aux atouts de la région, Basilisco allie une recherche constante de la plus haute qualité à la tradition ancestrale de la région de Vulture. Ce Cru est l'un des trois crus de Basilisco, né du projet mis en œuvre par Feudi di San Gregorio. Le vignoble situé dans l'appellation Piano di Croce a en effet donné d'excellents résultats, notamment grâce au sol de Barile, particulièrement propice à la culture de l'Aglianico. Son nom est une déformation de la prononciation française de Croce, en référence à la tradition bourguignonne des crus. Le vignoble se trouve à Barile, où sont situés tous les crus de la maison. La vinification se déroule en cuves inox pendant environ 25 jours, suivie d'un élevage d'environ 12 mois en barriques de chêne français de premier et deuxième passage. Ce vin frais aux tanins doux subit une période d'affinage supplémentaire de 12 mois en bouteille, où il acquiert une complexité particulière et complète sa structure élégante.

Détails

Parfum

Il est délicat et persistant au nez, avec des notes de petits fruits rouges, framboise et griotte, puis de chocolat blanc.

Couleur

Transparente

Goût

Très fin, avec des tanins vifs et une bouche fraîche et dynamique. La finale est persistante avec des notes d'herbes et d'épices telles que le macis et la menthe.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Basilisco

De ce vignoble

• Année de création: 1992
• Oenologue: Viviana Malafarina
• Bouteilles produites: 70.000
• Hectares: 30

Basilisco est né au début des années 90 en visant immédiatement la plus haute qualité, tant dans le vignoble que dans la cave, et est devenu en quelques années un joyau du panorama viticole du sud de l'Italie. Au début de l'année 2011, la cave Feudi di San Gregorio, présente dans la région de Vulture depuis plus de dix ans, a décidé de lancer un projet de récupération des anciennes grottes de lave dans le "Shesh", le parc historique des Caves de Barile, relançant avec conviction le pari fait sur cette zone d'une valeur viticole exceptionnelle, culminant avec l'acquisition de Basilisco.

Avec ses splendides caves dans le tuf et ses vignobles dans les zones les plus vouées de la région, Basilisco complète ce projet. Le résultat est un espace d'une beauté enchanteresse dans le cœur historique de l'Aglianico del Vulture.

Le visage et l'âme de Basilisco est Viviana Malafarina, qui dirige l'entreprise et s'implique personnellement et avec passion dans les opérations de la cave, sous la direction experte de Pierpaolo Sirch, qui est également responsable de la gestion du vignoble.

En 2020, WineEnthusiast a récompensé les vins suivants : Cruà Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2016 avec 94 points ; Fontanelle Basilisco Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2016 avec 92 points ; Teodorio Aglianico del Vulture DOC 2017 avec 91 points. Lire la suite

Basilicate

Fiche Technique

Nom	Basilisco Aglianico del Vulture Superiore Crua 2015
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Aglianico del Vulture Superiore DOCG
Millésime	2015
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Aglianico
Pays	Italie
Région	Basilicate
Fournisseur	Basilisco
Origine	Barile (Potenza)
Climat	Altitude : 460 m. au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud, sud-est.
Composition du sol	Volcanique
Système de culture	Guyot en espalier.
Plantes par hectare	4000
Rendement par hectare	40 q/Ha
Vinification	Fermentation en cuves en acier pendant environ 25 jours.
Vieillissement	12 mois en barriques de chêne français de première et deuxième année. 12 mois minimum d'affinage en bouteille.
Année de production	1600 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites