Banfi
Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 2019
Autres années :
2021| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevé pendant 2 ans, dont 90 % en barriques de chêne français et les 10 % restants en foudres de chêne de Slavonie; affiné en bouteille pendant 12 mois supplémentaires avant la mise sur le marché. |
| Autres années | 2021 |
- Dénomination et cépage: Brunello di Montalcino DOCG 2019, Sangiovese pur
- Arômes intenses: notes de prune, cerise, mûre, framboise, cacao, vanille et réglisse
- Élevage en bois: 24 mois en barriques françaises et foudres de chêne de Slavonie, plus 12 mois en bouteille
- Goût équilibré: structure puissante, tanins doux et délicats, finale longue et persistante
- Notes et distinctions: 96 points James Suckling, 94 Wine Spectator, 91 Vinous, 4 étoiles AIS
Description
Quel type de vin est-ce
Le Brunello di Montalcino Poggio alle Mura de Banfi est un vin rouge toscan qui exprime avec précision les caractéristiques du cépage Sangiovese. Son profil aromatique s’ouvre sur des notes de prune, de cerise, de confiture de mûre et de framboise, évoluant vers des nuances de chocolat, de tabac, de vanille et de réglisse. En bouche, il révèle une structure puissante et musclée, équilibrée par des tanins doux et soyeux. Cet équilibre accompagne une finale persistante, idéale pour sublimer le gibier, les viandes savoureuses et les fromages affinés, ou pour être apprécié comme vin de méditation.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de vignobles en coteaux dédiés, situés entre 210 et 220 mètres d’altitude autour de Poggio alle Mura, dans la région de Sienne. Les vignes plongent leurs racines dans des sols sableux d’origine marine, caractérisés par une texture limono-sableuse, une forte présence de cailloux et des sédiments datant du Pliocène. Un rendement à l’hectare limité et une densité de plantation soigneusement étudiée favorisent la concentration idéale des grappes, définissant le profil structuré et profond typique du Brunello di Montalcino.
Comment est-il produit
Le processus débute par une fermentation alcoolique et une macération sur les peaux d’environ deux semaines, réalisée dans des cuves mixtes en acier et en bois à température contrôlée. Le vin effectue ensuite la fermentation malolactique pour adoucir ses composants. L’élevage se poursuit pendant deux ans, presque entièrement en fûts de chêne français, avec une petite partie en fûts de chêne de Slavonie. Cette étape est complétée par un affinage en bouteille de douze mois, essentiel pour harmoniser chaque nuance organoleptique avant la commercialisation.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1978, Banfi élabore ce Brunello élégant à partir des vignobles historiques situés autour du Château de Poggio alle Mura. Issue d'une sélection clonale pionnière lancée en 1982, cette noble expression toscane repose pendant deux ans dans un précieux chêne, puis douze mois supplémentaires en bouteille. Un millésime biologique et durable qui allie la profonde tradition du terroir à des évaluations exceptionnelles, attestées par les 96 points de James Suckling et les 94 de Wine Spectator.
Récompenses
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2019
91/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2019
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
89/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2019
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2019
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2019
94/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1978
- Oenologue: Matteo Bagnoli
- Bouteilles produites: 10.000.000
- Hectares: 1.089
| Nom | Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Banfi |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1978, Banfi élabore ce Brunello élégant à partir des vignobles historiques situés autour du Château de Poggio alle Mura. Issue d'une sélection clonale pionnière lancée en 1982, cette noble expression toscane repose pendant deux ans dans un précieux chêne, puis douze mois supplémentaires en bouteille. Un millésime biologique et durable qui allie la profonde tradition du terroir à des évaluations exceptionnelles, attestées par les 96 points de James Suckling et les 94 de Wine Spectator. |
| Origine | Vignobles dédiés situés autour du Château de Poggio alle Mura (Sienne) |
| Composition du sol | Couleur brun jaunâtre; texture franco-sableuse et franco-grossière; calcaire; substrat de sédiments sableux d'origine marine avec des niveaux conglomératiques datant du Pliocène; abondance de cailloux arrondis. |
| Système de culture | Cordon de Royat |
| Plantes par hectare | 4 200 pieds/ha |
| Rendement par hectare | 60 q.li/ha |
| Température de fermentation | 27-29 °C |
| Fermentation | 12 4 jours |
| Technique de production | Fermentation alcoolique et macération de 12 à 14 jours dans des cuves combinées en acier et en bois Horizon à température contrôlée (27–29 °C); fermentation malolactique en barrique; élevage pendant 2 ans (90 %) en barriques de chêne français et (10 %) en foudres de chêne de Slavonie; affinage en bouteille pendant 12 mois |
| Vinification | Après la récolte des raisins, une fermentation alcoolique et une macération de 12 à 14 jours ont lieu dans des cuves combinées en acier et en bois Horizon à température contrôlée (27-29 °C); la fermentation malolactique est réalisée en barriques. |
| Vieillissement | Élevé pendant 2 ans, dont 90 % en barriques de chêne français et les 10 % restants en foudres de chêne de Slavonie; affiné en bouteille pendant 12 mois supplémentaires avant la mise sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |