Auguste Clape
Cornas 2021
Autres années :
2020| Dénomination | AOC Cornas |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Rhône (France) |
| Cépages | 100% Syrah |
| Autres années | 2020 |
- Cépage et style: Rouge tranquille AOC Cornas 2021 issu de Syrah pure, 12,5% vol
- Origine Reynard: Vieilles vignes sur des terrasses escarpées du nord de la vallée du Rhône
- Nez: Cerise et peau d’amande, avec des notes sanguines et herbacées
- Bouche: Corps moyen à plein, tanins marqués mais mûrs, texture veloutée et finale longue
- Notes et service: 97 points Robert Parker; servir à 16-18 °C, carafer pendant 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Cornas Auguste Clape est un vin rouge tranquille provenant de la région éponyme de Cornas, dans la Vallée du Rhône. Issu de raisins Syrah, il se présente dans le verre avec une robe rubis profonde. Le profil olfactif révèle un mariage net de peau d’amande et de cerises, enrichi de nuances sanguines et de délicates notes herbacées. En bouche, il exprime une structure mi-corsée à pleine, soutenue par des tanins fermes mais parfaitement mûrs, capables d’offrir une texture veloutée qui mène à une finale très persistante.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles historiques du domaine Auguste Clape dans le nord du Rhône, avec une part essentielle cultivée dans la célèbre localité de Reynard, considérée comme une expression territoriale d’excellence. Les vignes plongent leurs racines sur de raides terrasses exposées à l’ouest le long des rives du fleuve. Cette origine, caractérisée par des pentes abruptes, se reflète directement dans le verre, garantissant au vin une concentration de matière et une structure remarquables, éléments clés de sa grande longévité.
Comment est-il produit
Élaboré selon la vision d’Auguste Clape, figure de référence de la région, ce vin reflète un profond respect du terroir. Pour en apprécier toute la complexité, il est conseillé de le servir entre 16 et 18 °C, après une décantation d’une heure. La richesse en bouche crée un accord idéal avec des plats principaux structurés et de savoureux rôtis de viande. Ses tanins soyeux trouvent un équilibre parfait en accompagnement de fromages affinés, complétant l’expérience gustative avec une grande harmonie.
Histoire et anecdotes
Le Cornas 2021 d’Auguste Clape provient des plus vieilles vignes du domaine, y compris les célèbres terrasses du cru Reynard. Cette cave pionnière du nord de la Vallée du Rhône, fière de son identité de vigneron indépendant, est dirigée avec brio par la même famille depuis trois générations. Récompensé par 97 points de Robert Parker, ce pur Syrah dévoile une structure veloutée, promise à une noble évolution de 15 à 25 ans. Un chef-d’œuvre qui reflète l’héritage inestimable de l’appellation.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Auguste Clape Cornas 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Cornas AOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Syrah |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Fournisseur | Auguste Clape |
| Histoire | et anecdotesLe Cornas 2021 d’Auguste Clape provient des plus vieilles vignes du domaine, y compris les célèbres terrasses du cru Reynard. Cette cave pionnière du nord de la Vallée du Rhône, fière de son identité de vigneron indépendant, est dirigée avec brio par la même famille depuis trois générations. Récompensé par 97 points de Robert Parker, ce pur Syrah dévoile une structure veloutée, promise à une noble évolution de 15 à 25 ans. Un chef-d’œuvre qui reflète l’héritage inestimable de l’appellation. |
| Origine | Cornas (localité Reynard), Vallée du Rhône, France |
| Allergènes | Contient des sulfites |