Astoria
Astoria Valdobbiadene Cuvee Tenuta Val de Brun Extra Dry 2023
Prix habituel
€13,50
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Elle dure de 20 à 25 jours, suivie d'une période d'environ 15 jours sur les levures. Cette technique permet d'obtenir un vin mousseux à l'arôme plus fruité et plus caractéristique. Une fois mis en bouteille, il est laissé au repos pendant 4 à 6 semaines avant d'être commercialisé. |
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Producteur
Astoria
De ce vignoble
- Année de création: 1987
- Oenologue: Roberto Sandrin
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 40
Astoria est une marque de Trévise connue dans le monde entier pour ses Prosecco toujours aussi agréables et compétitifs et aussi pour être un sponsor officiel du Giro d'Italia.
En regardant la longue liste d'étiquettes, le regard se porte immédiatement sur l'emballage des bouteilles, très coloré et contemporain, avec une multitude de lignes effrontées et parfois sophistiquées qui habillent des vins convaincants et de grande épaisseur.
L'entreprise est basée à Refrontolo, dans le domaine de Val de Brun, où l'on peut admirer la splendide ferme qui remonte au XIXe siècle. La cave est gérée par Giorgio et Paolo Polegato, descendants d'une famille historique de vignerons de Trévise, qui savent parfaitement "lire" le climat et les sols de cette région privilégiée. Lire la suite
En regardant la longue liste d'étiquettes, le regard se porte immédiatement sur l'emballage des bouteilles, très coloré et contemporain, avec une multitude de lignes effrontées et parfois sophistiquées qui habillent des vins convaincants et de grande épaisseur.
L'entreprise est basée à Refrontolo, dans le domaine de Val de Brun, où l'on peut admirer la splendide ferme qui remonte au XIXe siècle. La cave est gérée par Giorgio et Paolo Polegato, descendants d'une famille historique de vignerons de Trévise, qui savent parfaitement "lire" le climat et les sols de cette région privilégiée. Lire la suite
| Nom | Astoria Valdobbiadene Cuvee Tenuta Val de Brun Extra Dry 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra dry |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Astoria |
| Origine | Refrontolo (Trévise) |
| Climat | Altitude: 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Est-Ouest. |
| Système de culture | Sylvoz |
| Plantes par hectare | Environ 4000 ceps par hectare. |
| Rendement par hectare | 110/120 quintaux par hectare. |
| Récolte | Les raisins sont récoltés à la main en septembre, lorsqu'ils sont dans le meilleur équilibre chimique/organoleptique, il suit un pressurage doux et une décantation statique du moût. |
| Température de fermentation | 16 °C |
| Vinification | La fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier inoxydable à 16 °C avec des levures indigènes sélectionnées ; avant la fin de celle-ci, le vin nouveau, qui a encore une teneur élevée en sucre résiduel, est transféré dans l'autoclave pour la prise de mousse, qui a lieu sans interrompre la fermentation primaire. |
| Vieillissement | Elle dure de 20 à 25 jours, suivie d'une période d'environ 15 jours sur les levures. Cette technique permet d'obtenir un vin mousseux à l'arôme plus fruité et plus caractéristique. Une fois mis en bouteille, il est laissé au repos pendant 4 à 6 semaines avant d'être commercialisé. |
| Acidité totale | 6.5 gr/L |
| Sucres résiduels | 17.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |