Argiolas
Vermentino di Sardegna Is Argiolas 2025
| Dénomination | DOC Vermentino di Sardegna |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Vieillissement | Une petite partie du moût vieillit dans de petites barriques en chêne français. |
- Type et cépages: Vin blanc tranquille AOC issu de Vermentino 100 %, millésime 2025, 14 % vol, 0,75 L
- Origine: Serdiana (CA), Sardaigne, sur des sols calcaires-argileux qui apportent une grande minéralité
- Vinification: Première presse, fermentation à 16–17 °C avec des levures indigènes pendant 25–30 jours
- Élevage: Une partie du moût vieillit en petites barriques de chêne français
- Accords: Servir à 12–14 °C avec des plats de la mer, du poisson grillé et des viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Is Argiolas, produit par Argiolas, est un vin blanc tranquille de Sardaigne, expression de l'appellation Vermentino di Sardegna et issu de raisins Vermentino. Son style se révèle vif, frais et salin, avec un profil aromatique intense et équilibré. Son caractère est défini par une fermentation avec des levures indigènes et l'élevage d'une petite partie du moût en fûts de chêne français. Ses élégantes particularités introduisent ensuite les nuances liées au terroir, aux méthodes de vinification et aux accords à table.
D'où vient-il
Ce Vermentino prend vie dans les terroirs réputés de Serdiana. Les vignes plongent leurs racines dans des sols calcaires-argileux, caractérisés par une excellente exposition au soleil et une bonne granulométrie. Ces spécificités géologiques sont essentielles pour conférer au vin sa typicité saline et une structure solide. L'entretien des vignobles est confié à Argiolas, qui œuvre avec dévouement pour valoriser la viticulture sarde. Le fort lien avec le terroir d'origine offre un verre d'une grande précision aromatique, fidèle reflet de la nature de l'île.
Comment est-il produit
La vinification commence par une sélection rigoureuse des grappes, suivie d'un pressurage très doux afin d'extraire uniquement le moût de première presse. Après refroidissement et décantation naturelle, la fermentation se déroule à température contrôlée et n'utilise que des levures indigènes, garantissant l'intégrité variétale. Pour enrichir la texture gustative, une petite partie du moût fermente et mûrit dans de petits fûts de chêne français. Ce processus définit un profil pur, offrant une gorgée fine, satisfaisante et parfaitement équilibrée.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1938, la maison Argiolas est un symbole de la viticulture sarde, avec une histoire familiale et une passion transmises de génération en génération. Née au cœur de Serdiana, Is Argiolas perpétue ce prestigieux héritage. Sous la direction de l’œnologue Mariano Murru, la cave allie la forte tradition locale à un soin méticuleux des vignobles, créant un vin qui incarne l’essence authentique de la Sardaigne.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1938
- Oenologue: Mariano Murru
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 250
De leur grand-père, monument d'une histoire entrepreneuriale extraordinaire, ils ont retenu l'obstination et le sens du défi au monde, la joie simple et authentique de la récolte et du broyage, la passion qui jaillit des moûts bouillonnants et des nouveaux vins effervescents, la personnalité qui définit les vins tenaces et mûrs, aussi doux que le calcaire dans lequel leurs racines sont enfoncées, parfumés et savoureux comme la mer, vivaces comme les Sardes.
C'est en 1979 qu'Antonio Argiolas, qui était alors un homme d'affaires local bien établi, s'est rendu en Argentine et en Californie. Ces voyages ont été pour lui une source d'inspiration et le début d'une révolution : ils lui ont montré qu'il fallait surmonter le morcellement des terres, très répandu dans l'île, et utiliser des machines technologiquement avancées pour exploiter de plus grandes étendues de terre en une seule propriété. C'est ainsi qu'il a acheté les terres de Selegas-Sa Tanca et de Sisini, les domaines les plus étendus de la Cantina. Ce sont les lieux dont parlent les vins d'Argiolas, emblèmes de la force, du courage et de la clairvoyance de l'idée. Lire la suite
| Nom | Argiolas Vermentino di Sardegna Is Argiolas 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Vermentino di Sardegna DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Argiolas |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1938, la maison Argiolas est un symbole de la viticulture sarde, avec une histoire familiale et une passion transmises de génération en génération. Née au cœur de Serdiana, Is Argiolas perpétue ce prestigieux héritage. Sous la direction de l’œnologue Mariano Murru, la cave allie la forte tradition locale à un soin méticuleux des vignobles, créant un vin qui incarne l’essence authentique de la Sardaigne. |
| Origine | Serdiana (CA), Sardegna |
| Composition du sol | Argilo-calcaire |
| Récolte | Vendanges 2025 |
| Température de fermentation | 16–17 °C |
| Fermentation | 25–30 jours |
| Technique de production | Sélection rigoureuse des raisins; pressurage très doux (uniquement le moût de première presse); refroidissement à 10–12 °C avec décantation naturelle; fermentation à température contrôlée (16–17 °C) exclusivement avec des levures indigènes; une petite partie du moût fermente et mûrit en petites barriques de chêne français |
| Vinification | Sélection minutieuse des raisins; pressurage très doux en n'utilisant que le moût de première presse; refroidissement à 10–12 °C avec décantation naturelle; fermentation exclusivement avec des levures indigènes à température contrôlée entre 16–17 °C pendant 25–30 jours. Une petite partie du moût fermente et mûrit dans de petites barriques en chêne français. |
| Vieillissement | Une petite partie du moût vieillit dans de petites barriques en chêne français. |
| Allergènes | Contient des sulfites |