• Alois Caiati Pallagrello Bianco 2020
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Alois Campanie

Alois

Caiati Pallagrello Bianco 2020

Blanc tranquille

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Alois Campanie
€11,50
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Dénomination Terre del Volturno IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Campanie (Italie)
Cépages 100% Pallagrello Bianco
Vieillissement En bouteille pendant 4 mois.
Année 2020
Nom du Produit Caiati Pallagrello Bianco 2020
Couleur Couleur paille avec des reflets dorés.
Parfum Nez large caractérisé par la fleur d'oranger, le genêt, la poire abate, la pomme smith, le fenouil sauvage, l'écorce de citron, le gingembre confit, le poivre blanc et la noisette grillée sur un fond végétal.
Goût Bouche engageante, bien équilibrée, avec une agréable note sapide.
Région Campanie
Pays Italie
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Récompenses

  • 2020

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2020

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Nez large caractérisé par la fleur d'oranger, le genêt, la poire abate, la pomme smith, le fenouil sauvage, l'écorce de citron, le gingembre confit, le poivre blanc et la noisette grillée sur un fond végétal.

Colore

Couleur

Couleur paille avec des reflets dorés.

Gusto

Goût

Bouche engageante, bien équilibrée, avec une agréable note sapide.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Alois
De ce vignoble
  • Année de création: 1992
  • Oenologue: Carmine Valentino
  • Hectares: 14
Sur les pentes des monts Caiatini, sur un splendide plateau d'une superficie de 9 hectares, Michele Alois a réalisé son rêve : un vignoble, une cave et une ferme bourbonnaise du début du XIXe siècle.

Grand, à la carrure large et mince, au visage comme moulé dans la terre, amoureux de l'air pur et des parfums de la campagne, dans ses heures de méditation sur la propriété familiale de Pontelatone, au milieu d'anciens souvenirs et d'un pari né du jeu, il a greffé les premiers et précieux rejetons de l'ancien vignoble autochtone de Casavecchia. Un pari qui coïncide avec la fierté de sa terre. Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Alois

Nom Alois Caiati Pallagrello Bianco 2020
Type Blanc tranquille
Dénomination Terre del Volturno IGT
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Pallagrello Bianco
Pays Italie
Région Campanie
Fournisseur Alois
Origine Pontelatone (CE)
Climat Altitude : 280 m. a.s.l
Composition du sol Nature pouzzolanique.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 4,800
Rendement par hectare 80 quintaux
Récolte Mi-septembre.
Température de fermentation 14 5 °C
Fermentation 30 jours.
Vinification Fermentation malolactique : en acier à une température de 14 5 °C. Fermentation alcoolique : fermentation sur lies pendant 30 jours.
Vieillissement En bouteille pendant 4 mois.
Acidité totale 6.3 gr/L
PH 3.4
Extrait sec 26.0 gr/L
Année de production 25000 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites