La Perdida

De la lumière dans l'obscurité C'est l'impression que l'on a eue la première fois que l'on est entré dans ce qui est aujourd'hui la cave de La Perdita. A l'époque, c'était une autre cave que les circonstances de la vie faisaient passer, mais après quelques années d'abandon, elle était devenue un véritable tas de fumier. Il a fallu plusieurs jours de nettoyage et de peinture pour l'assainir, et il reste encore beaucoup à faire pour qu'elle devienne ce que je souhaite ..... Dans la même commune de Larouco se trouve la cave de La Perdida, le sous-sol d'une maison rénovée qui maintient une température d'environ 15 degrés.