Le Moscato d'Asti est le vin de la fête, celui qui convient le mieux au pandoro et au panettone, plein d'or, de lumière et de soie jaune, doux mais jamais gouleyant ; un vin auquel on peut s'abandonner avec confiance, avec tranquillité mais aussi avec débauche, sans retenue et sans culpabilité parce qu'il ne dépasse presque jamais 5 % vol. c'est le cas des vins de Moscato produits par Gianni Doglia, qui consacre beaucoup d'attention à la production de deux types de vins, tous deux pleins de finesse. Tous les autres vins sont excellents, savoureux, captivants, avec beaucoup de passion à chaque gorgée. Le Merlot dans son type de Monferrato Rosso (avec le point d'exclamation) a de plus en plus de charisme et nous sommes toujours reconnaissants d'avoir l'occasion de le goûter, aussi parce qu'il est produit dans une édition très limitée de seulement 500 bouteilles.
À propos de Gianni Doglia