La crise de 1930 pousse les Polonais à émigrer en France, pays qui manque cruellement de main-d'œuvre.
Jan Heresztyn arrive en 1932 dans le nord de la France, pour travailler dans les mines, puis dans les champs ... en Bourgogne.
Il finit par s'installer à Gevrey-Chambertin, se sentant mieux accepté que dans les autres villages de La Côte.
A force de travail et d'économies, il commence par acquérir quelques parcelles de vignes et finit par posséder 4 hectares en 1959.
Cette petite entreprise a été considérablement agrandie et consolidée dans les années suivantes par ses deux fils, Stanislas et Bernard, pour devenir le Domaine Heresztyn. Depuis 1970, ils le gèrent de manière indépendante avec leurs épouses respectives, Ewa et Chantal.
Deux générations se sont succédé depuis la fondation du Domaine. La fille de Stanislas, Florence, représentera la troisième génération, soutenue par son mari, Simon Mazzini, viticulteur en Champagne.
À propos de Domaine Heresztyn