Domaine Alexandre Jouveaux e Maryse Chatelain

Alexandre Jouveaux est un vigneron talentueux, propriétaire d'un petit domaine à Uchizy, au nord de Macon. Il est arrivé dans cette région de Bourgogne au début des années 1990 et a commencé à cultiver sa première parcelle en 1999, en combinant le travail au domaine et l'enseignement à l'école d'œnologie locale. Ayant choisi de se consacrer entièrement au travail de la vigne, il a adopté une philosophie d'intervention minimale. En suivant une approche simple du processus de vinification, son objectif est d'obtenir un vin vivant, résultat d'un travail manuel sans filtration supplémentaire. Alexandre réalise la vendange en cagettes de 10 kg qui sont ensuite directement versées dans un pressoir hydraulique ; le jus obtenu est mis en foudre de 1200 litres et jusqu'à la mise en bouteille Alexandre n'intervient pas afin d'obtenir un vin à la fois jeune et sage. Comme tous les vins produits avec amour et dévouement, les siens demandent beaucoup de patience. Il n'a pas voulu leur donner l'appellation de la région de Macon et a le plaisir de les étiqueter simplement "vin de table". La production est minime, avec un total de 6000 bouteilles, et les caractéristiques principales sont la fraîcheur et l'acidité. Compte tenu de la petite quantité produite, les vins d'Alexandre sont très recherchés par les amateurs de vin du monde entier et sont présents dans les principales listes de vins naturels à Paris. Anne Claude Leflaive en est une grande admiratrice et une cliente régulière.