Situé sur la commune de Haux, au sommet d'une colline ronde, le Château Manos est proche du Château Lamothe, dont il a repris la gestion depuis 1991. La famille Néel-Chombart assure la viticulture, la vinification et la commercialisation de ce vin qui bénéficie de la notoriété de son grand frère Sauternes. Le propriétaire, M. Niotout, a été œnologue au Château Coutet à Barsac pendant 20 ans, et est un spécialiste reconnu des vins blancs liquoreux. Le Château Manos a longtemps été l'un des fleurons de l'appellation Cadillac. Une machine mythique, un vin d'or ... Ce n'est pas un hasard si le nom de Cadillac fait rêver. Au XVIe siècle, un certain Antoine de Lamothe de Cadillac quitte sa France natale pour conquérir le "Nouveau Monde".
Après bien des péripéties, il fonda la ville de Détroit, où la légendaire Cadillac porte le nom du pionnier qui l'a fabriquée.
À propos de Chateau Manos