Le Château Les hauts de Caillevel est un vignoble de 23 hectares situé à Pomport, au sud de Bergerac, en Dordogne. Caillevel vient du mot galet, et fait référence au rocher sur lequel le domaine est assis. D'un seul tenant, la propriété offre aux visiteurs une vue magnifique sur le vignoble et les collines de Sigoulès. Situé à l'extrémité du plateau de Pomport, le domaine s'incline doucement avant la falaise. Cette falaise est cachée dans la forêt qui borde la Gardonette, cours d'eau si précieux qu'il nous fournit la brume indispensable à l'élaboration du Monbazillac.
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