L'une des réalités les plus intéressantes de la Franciacorta de ces dernières années, Camossi propose des vins mousseux d'une grande propreté et d'une agréable fraîcheur, allant des produits les plus immédiats aux millésimes et aux réserves. Claudio et Dario Camossi cultivent environ 24 hectares de vignes entre Erbusco, Paratico et Provaglio d'Iseo : dans ces trois zones, les vignobles de Chardonnay et de Pinot Noir présentent des caractéristiques différentes, idéales pour créer des cuvées équilibrées et expressives. Rigueur extrême dans le vignoble comme dans la cave, où l'on suit la méthode "Solo Uva", qui prévoit, à toutes les étapes de la vinification, l'utilisation exclusive des sucres du raisin, afin de garantir un produit final qui soit l'expression vivante du fruit initial.