Zisola (Mazzei)
Noto Rosso 2022
| Dénomination | Noto DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 90% Nero d'Avola, 10% Syrah |
| Vieillissement | 16 mois en petits fûts de chêne français de 225 litres (50% neufs) |
| Année | 2022 |
| Nom du Produit | Noto Rosso 2022 |
| Couleur | Rouge rubis. |
| Parfum | Arômes explosifs de fruits et d'épices. |
| Goût | Très corsé et élégant. |
| Accords | Rôtis, ragoûts riches en épices, fromages affinés. |
| Région | Sicile |
| Pays | Italie |
Description
C'est le vin le plus important du domaine, produit à partir d'une sélection de Nero d'Avola et d'une petite quantité de Syrah, cultivé entièrement dans le système alberello ; il a un style différent et personnel.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 2003
- Oenologue: Gionata Pulignani
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 24
| Nom | Zisola Noto Rosso 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Noto DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 90% Nero d'Avola, 10% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Zisola (Mazzei) |
| Origine | Noto (Syracuse) |
| Climat | Altitude : 130 m au-dessus du niveau de la mer Exposition : Sud-Est |
| Composition du sol | Texture moyenne, avec prédominance de calcaire. |
| Système de culture | L'aubier |
| Plantes par hectare | 5.500 plantes |
| Récolte | Fabrication artisanale à partir du 7 septembre (Nero d'Avola), à partir du 30 août (Syrah) |
| Température de fermentation | 28 - 30 °C |
| Fermentation | 14 - 16 jours. |
| Vieillissement | 16 mois en petits fûts de chêne français de 225 litres (50% neufs) |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |