• Zeni Amarone della Valpolicella Vigne Alte 2019
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Zeni Vénétie

Zeni

Amarone della Valpolicella Vigne Alte 2019

Rouge tranquille

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Zeni Vénétie
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Disponibilité immédiate
Dénomination DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 16.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages Corvina, Corvinone, Rondinella
Vieillissement En fûts de chêne de 25 Hl pendant 2 à 4 ans, selon le millésime.
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Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 1

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Fin, élégant, avec des notes de fruits à l'eau-de-vie, de cacao et d'épices.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat.

Gusto

Goût

Enveloppant, harmonieux, chaleureux et persistant.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Zeni
De ce vignoble
  • Année de création: 1870
  • Oenologue: Fausto Zeni
  • Bouteilles produites: 1.000.000
  • Hectares: 35
Le sommet de l'arbre généalogique de cette cave est représenté par Bartolomeo Zeni qui, en 1870, avait entrepris de transporter des denrées alimentaires à l'aide de charrettes manuelles ; ce n'est qu'à la fin du XIXe siècle que les premiers véhicules à moteur à combustion ont commencé à circuler.

Plus tard, la tâche fut confiée à Gaetano Zeni qui, outre les livraisons, commença à intervenir sur les produits transportés, y compris le vin, au point de faire construire, dans les années 1950, une vaste cave à vin sur les collines qui s'étendent au sud de Bardolino, à quelques centaines de mètres de la rive orientale du lac de Garde. Aujourd'hui, Fausto Zeni s'occupe de l'aspect œnologique de la cave, tandis que sa sœur Federica est responsable des relations publiques et du marketing. Les quelque 25 hectares de vignes comprennent pas moins de cinq appellations : Bardolino, près du siège, puis Valpolicella, Lugana, Custoza et Soave. Il convient de mentionner le Musée du vin créé par l'entreprise à Costabella di Bardolino, la très spacieuse Bottaia où, sur environ 1 500 mètres carrés, reposent différents types de tonneaux et le magnifique "Temple de Bacchus", une salle remplie de peintures qui racontent l'histoire de Bacchus. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Zeni

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Zeni Amarone della Valpolicella Vigne Alte 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 16.0% par volume
Cépages Corvina, Corvinone, Rondinella
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Zeni
Origine Valpolicella Classica (sur les collines au nord de Vérone)
Composition du sol Sols à dominante rouge et brune sur éboulis, marnes calcaires et basaltes.
Récolte Sélection manuelle des meilleures grappes dans les vignobles des collines. Les raisins sont placés sur des plateaux et mis à sécher pour favoriser la concentration des sucres, de l'extrait, des arômes et de la glycérine.
Vinification Séchage des raisins pendant 3 mois suivi d'une fermentation traditionnelle avec macération pendant 20-25 jours.
Vieillissement En fûts de chêne de 25 Hl pendant 2 à 4 ans, selon le millésime.
Allergènes  Contient des sulfites

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